Uskršnji mafini i mini kuglofi
Sastojci
Sastojci
Za recept Uskršnji mafini i mini kuglofi
Čokoladni mafini (12 kom):
| 1 pakovanje | Dr. Oetker Čokoladni mafini |
| 2 komada | jaja |
| 75 ml | vode |
| 125 ml | ulja |
| 50 g | Dr. Oetker Šlag krem sa ukusom slatke pavlake |
| 100 ml | mleka |
| 100 ml | slatke pavlake |
| zelena boja za kolače | |
| 1 pakovanje | Dr. Oetker Dekor Šarene mrvice |
| sličice za dekoraciju |
Kuglof mafini (18 kom):
| 1 pakovanje | Dr. Oetker Mafina |
| 2 komada | jaja |
| 75 ml | vode |
| 125 ml | ulja |
| crna čokolada | |
| 1 pakovanje | Dr. Oetker Dekor Šarene mrvice |
| čokoladna jaja + rendana bela čokolada | |
| baloni |
Priprema
Priprema
Čokoladni mafini
Poređajte 12 papirnih korpica na pleh. Uključite da se rerna zagreje na 180°C.
Smešu za testo sipajte u posudu za mešanje. Dodajte jaja, vodu i ulje. Mutite mikserom dok ne dobijete glatko testo. Odvojite kašiku komadića čokolade sa strane, a ostalo umešajte u testo.
Testo uz pomoć kašike za sladoled ravnomerno rasporedite u pripremljene kalupe. Ostatak čokoladnih komadića rasporedite po testu. Pecite u zagrejanoj rerni oko 20 minuta. Kada su mafini pečeni, skinite ih sa pleha i ostavite da se ohlade u korpicama.
Dekorisanje
U sud sipajte hladno mleko, šlag krem, slatku pavlaku i zelenu boju. Masu mutite mikserom najmanjom brzinom oko pola minuta, a potom najvećom brzinom oko 3-5 minuta. Sipajte u poslastičarsku kesu sa metalnim nastavkom za travu (Wilton 233). Na ohlađene mafine istiskujte šlag, ali posle svakog mafina ostavite kesu sa šlagom na 30-60 sekundi u zamrzivač da se ohladi. Dekorišite šarenim mrvicama i sličicama koje ste zalepili za štapiće. Sličice možete preuzeti OVDE, odštampati ih i iseći. Od satenske trake napravite mašnu i zalepite na štapiće.
Mini kuglofi
Poređajte 18 silikonskih modlica u obliku kuglofa na pleh. Uključite da se rerna zagreje na 180°C.
Smešu za testo sipajte u posudu za mešanje. Dodajte jaja, vodu i ulje. Mutite mikserom dok ne dobijete glatko testo. Komadiće čokolade umešajte u testo.
Testo ravnomerno rasporedite u pripremljene kalupe. Pecite u zagrejanoj rerni oko 20 minuta. Kada su mafini pečeni, skinite ih sa pleha i ostavite da se ohlade u kalupima.
Kad su se ohladili, izvadite mafine iz kalupa, a onda ih operite i osušite. U svaki kalup stavite 2-3 kašičice istopljene čokolade i vratite mafin. Blago pritisnite da čokolada ispuni kalup. Ostavite u frižider desetak minuta da se čokolada ohladi i stegne. Nakon toga, izvadite mafine iz kalupa. U ovom delu najbolje da koristite rukavice da se čokolada od toplote ruku ne bi otopila i prsti ostavili otisak.
Dekoracija
Balone malo naduvajte. Stavite na manju čaši i išarajte istopljenom čokoladom. Odmah prebacite u zamrzivač na 5 minuta. Nakon toga, balon probušite i pažljivo skinite.
Ovako napravljenu čokoladnu korpicu odmah stavljate na mini kuglofe. Napunite rendanom čokoladom, šarenim mrvicama i čokoladnim jajetom.
