Veganski Cheesecake od bundeve

16 parčića

Srednje teško

30 minuta

Veganski cheesecake od bundeve je jednostavan i ukusan recept, savršen za sve koji vole zdrave i biljne slatkiše. Probaj ga danas!

Veganski cheesecake od bundeve donosi savršenu kombinaciju kremastog fila i hrskave podloge, potpuno bez sastojaka životinjskog porekla. Ovaj desert sa bundevom i indijskim orasima idealan je za sve koji traže zdravu i ukusnu poslasticu. Uz jednostavnu pripremu i prirodne sastojke, veganski chees...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Za osnovu

150 g

seckanih suvih urmi

90 g

oraha

90 g

semenki bundeve

Za fil od bundeve

200 g

bundeve

150 g

Indijskog oraha

500 ml

soka od pomorandže bez dodatog šećera

1 kašičica

Dr. Oetker Aroma vanila

120 ml

javorovog sirupa

1 kašičica

cimeta

1 prstohvat

soli

60 ml

kokosovog ulja

Za dekoraciju

1 komad

pomorandže/i

10 g

semenki bundeve seckanih

Dr. Oetker Aroma vanila

Priprema:

30 min

Za osnovu sameljite orahe i semenke bundeve u blenderu. Urme sitno naseckajte, dodajte ih u orahe i semenke bundeve i zatim dodatno sve izblendirajte. Pleh (21 cm prečnika) sa obručom koji se skida prekrijte papirom za pečenje, ravnomerno preko papira rasporedite smešu iz blendera i stavite u frižider da se hladi otprilike 20 minuta.

Za fil operite bundevu, osušite je, isecite na velike komade, a zatim je narendajte. Dodajte sok od pomorandže, indijski orah i narendanu bundevu u šerpu i kuvajte na niskoj temperaturi oko 30 minuta, uz povremeno mešanje.

Kuvani fil dodajte u blender zajedno sa ekstraktom vanile, javorovim sirupom, cimetom, prstohvatom soli i kokosovim uljem. Blendirajte na najvećoj brzini oko 1 minut. Sipajte fil na ohlađenu osnovu i glatko je premažite. Tortu stavite u zamrzivač na otprilike 120 minuta.

Ogulite pomorandžu. Izvadite tortu iz frižidera oko 20 minuta pre posluživanja i ukrasite je pomorandžom koju ste iseckali na trakice i seckanim semenkama bundeve.