Tsourekia

1 kolač

Srednje teško

40 minuta

Otkrij jednostavan Tsourekia recept za sočno dizano testo sa susamom i bademima – savršeno za opušteno pečenje kod kuće.

Tsourekia je tradicionalno slatko pecivo koje će ti osvojiti srce bogatim ukusom susama i badema. Ovo mekano i mirisno testo idealno je za doručak ili užinu, lako se pravi i savršeno se slaže sa šoljom kafe ili mleka. Pripremi tsourekia kod kuće i uživaj u aromatičnoj pletenici koja donosi pravi ...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Tepsija

papir za pečenje

Kvasno testo

75 ml

slatke pavlake

100 ml

vode

70 g

margarina ili maslaca

500 g

pšeničnog brašna

1 kesica

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

150 g

šećera

rendana kora pomorandže (1/2 pomorandže)

1 ravna kašičica

soli

1 komad

jaje

1 komad

belance

Dodatno

1 komad

žumance

1 kašika

mleka

malo

susama

malo

badema seckanog

malo

badema mlevenog

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

Priprema:

40 min

Priprema

Zagrejte slatku pavlaku i vodu u maloj posudi i u tome rastopite maslac ili margarin.

Kvasno testo

Pomešajte brašno i suvi kvasac u činiji za mešenje. Dodajte preostale sastojke i toplu mešavinu vode,pavlake i masnoće. Mesite mikserom (nastavci za mešenje) prvo najmanjom, potom najvećom brzinom oko 5 min., tako da dobijete glatko testo. Pokrijte testo krpom i ostavite da odstoji na toplom mestu dok se vidno ne uveća. Obložite tepsiju papirom za pečenje.

Podelite testo na 3 jednaka dela, oblikujte tri valjka podjednake dužine i na tepsiji upletite u pletenicu. Ostavite pletenicu da odstoji na toplom dok se vidno ne uveća. Umutite žumance sa mlekom, time premažite pletenicu i pospite je susamom i bademima. Stavite da se peče.

Pozicija rešetke: donja trećina

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 180 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 160 °C

Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Nakon pečenja premestite pletenicu na rešetku i ostavite je da se ohladi.