Pužići sa slaninom

24 komada

Srednje teško

30 minuta

Ispeci ukusne pužiće sa slaninom i crnim lukom uz ovaj jednostavan recept koji će ti brzo postati omiljeni domaći specijalitet.

Pužići sa slaninom su savršen izbor kada želiš da uživaš u mekanom, kvasnom testu punjenom aromatičnim filom od crnog luka i slanine. Ovaj ukusan recept brzo se pravi, a hrskavi pužići sa slaninom idealni su kao predjelo ili užina. Sa dodatkom sira, semena bundeve i svežeg peršuna, dobićeš bogat ...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Oprema

2 pleha za pečenje (30 x 40 cm)

Za testo

200 g

poluoštrog brašna

200 g

speltinog brašna

1 kesica

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

1 ravna kašičica

soli

1 ravna kašičica

kima

50 g

sira tvrdog rendanog

200 ml

mleka mlakog polumasnog

50 ml

ulja

1 komad

jaje

Za fil

200 g

crnog luka

200 g

slanine

2 kašika/e

ulja

50 g

paradajza sušenog u ulju

peršun (2 supene kašike naseckanih listova peršuna)

Za namaz i posipanje

otprilike 1 komad

jaje

100 g

semena bundeve

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

Priprema:

30 min

Da biste pripremili testo, u činiji pomeštajte oba brašna sa kvascem, dodajte so i kim i sve izmešajte. Dodajte sir, mleko, ulje i jaja i umesite testo rukom. Zamesite testo sa brašnom, pokrijte ga krpom i ostavite na toplom mestu da nadođe oko 45 minuta.

Za pripremu fila, sitno iseckajte luk i slaninu i ispržite ih na ulju. Ostavite po strani, umešajte iseckani paradajz i peršun i ostavite da se ohlade.

Podelite testo na dva dela. Od svake polovine testa, pomoću oklagije izvaljajte pravougaonik po radnoj površini posutoj brašnom, dimenzija 20 x 30 cm. Nanesite nadev na površinu pravugaonika i ravnomerno ga rasporedite. Oštrim nožem izrežite na 12 jednakih delova i urolajte svaki deo. Obložite pleh papirom za pečenje i poređati isečene pužiće na pleh. Pokrijte krpom i ostavite da testo nadođe oko 15 min. Zatim testo premažite jajetom i pospite semenkama bundeve. Stavite u prethodno zagrejanu rernu i ispecite.

Gornji i donji grejač: 180°C.
Rerna sa ventilatorom: 160°C.
Vreme pečenja: otprilike 30 min.

Ostavite puževe da se ohlade i poslužite.