Rolat sa jabukama

Iseći jabuke na listiće i posuti ih cimetom. Poređati ih u redove u veliki pleh obložen pek papirom, dimenzija oko 30x40 cm. 

U vangli umutiti 4 jajeta, šećer, vanilin šećer, brašno, prašak za pecivo, ulje i jogurt. Smesu izliti preko jabuka i ravnomerno je rasporediti. Peći oko 15 min na 180 °C, zatim staviti alu-foliju preko kore i peći još 10ak minuta da se i jabuke ispeku.

Kada je kora pečena, izvaditi iz rerne, odvojiti pek papir od jabuka, zatim ga prevrnuti uz pomoć drugog velikog pleha. Uviti u rolat uz pomoć krpe i ostaviti da se ohladi.
Umutiti fil za tortu sa ukusom vanile sa 300 ml hladnog mleka. Odmotati rolat i premazati ga filom, pa ga opet umotati. Ukrasiti umućenim šlagom i jabukama.