Panna cotta

6 Porcija/e

Srednje teško

60 minuta

Probaj kremasti recept za panna cottu s pečenim šljivama — savršen desert za svaki dan koji će ti ulepšati trenutke.

Panna cotta je kremasti italijanski desert koji lako pripremiš kod kuće. Ovaj recept spaja bogatu, belu čokoladu sa nežnim ukusom vanile, a pečene šljive daju savršenu voćnu notu. Panna cotta je savršen izbor za uživanje u nečemu slatkom i delikatesnom, a pečene šljive dodatno naglašavaju osećaj ...

Sastojci

Priprema

Sastojci

400 ml

slatke pavlake

200 ml

mleka

50 g

šećera

75 g

bele čokolade

0,5

oraščića

0,5 kesice

Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer

0,5 komada

mahune vanile

10 g

Dr. Oetker Želatin beli mleveni

Pečene šljive

500 g

šljive

50 g

muscovado šećera

50 ml

ruma

10 g

Dr. Oetker Gustin

0,5 kesice

Dr. Oetker Rum šećer

kora ½ narandže

Posluživanje

20 g

lešnika karamelizovanog

10 g

šećera u prahu

Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer

Dr. Oetker Želatin beli mleveni

Dr. Oetker Gustin

Priprema:

60 min

Ugrejati pavlaku i mleko sa začinima i šećerom, preliti preko bele čokolade i izmešati. Ostaviti na hladnom preko noći. Ugrejati pripremljen želatin da se otopi i smesu za panna cottu malo po malo uliti u želatinu, procediti, ohladiti na sobnu temperaturu. Puniti u kalupe i ostaviti da se stegne.

Šljive iseći na četvrtine i staviti ih u pleh sa papirom za pečenje, posipati po njima šećer, rum i začine. Staviti u ugrejanu rernu na 200 C sve dok šljive lagano ne omekšaju i puste svoj sok, a da ostanu čvrste i ne raspadaju se. U međuvremenu umešati gustin da zgusne sok od šljiva.

Poslužiti panna cottu sa izlomljenim karamelizovanim lisnatim testom, pečenim šljivama u njihovom umaku i džemom, te sa lešnikom i šećerom u prahu.