Čizkejk sa malinama

Za podlogu pomešajte mleveni keks, vanilin šećer, otopljeni puter i mleko. Utisnite smesu u kalup prečnika 21 cm, oblikujući i ivice.

Čokoladni sloj pripremite tako što ćete usitnjenu mlečnu čokoladu preliti mlekom i otopiti na niskoj temperaturi uz mešanje. Prelijte preko kore i stavite u zamrzivač da se stegne.
Za beli fil, umutite kratko slatku pavlaku, dodajte kremfix i mutite još malo. Dodajte mascarpone i mutite najmanjom brzinom miksera. Umešajte otopljenu belu čokoladu i sjedinite. Fil rasporedite preko stegnute čokolade.

Na kraju, maline pomešajte sa vanilin šećerom i kuvajte na laganoj vatri oko 15 minuta, povremeno mešajući. Izgnječite ih, sklonite sa ringle i dodajte želatin rastvoren u vodi. Ostavite da se prohladi oko 10 minuta, pa prelijte preko belog fila.

Tortu ostavite nekoliko sati u frižideru da se stegne, zatim pažljivo izvadite iz kalupa i poslužite.