Mediteranski paradajz-mocarela mafini

12 kolača

Jednostavno

60 minuta

Probaj ovaj mediteranski paradajz-mocarela mafini recept – lako pripremaš slane mafine puni ukusa, idealne za svaki zalogaj i druženje.

Mediteranski paradajz-mocarela mafini su savršen izbor za brzi i ukusni zalogaj. Ovi slani mafini sa mocarelom i paradajzom su jednostavni za pripremu, a donose bogat ukus Mediterana pravo u tvoju kuhinju. Isprobaj ovaj recept za mafine sa mocarelom i sušenim paradajzom, idealan za doručak ili už...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Kalup za mafine

12 komada

papirne korpice

Sastojci

125 g

mocarele

75 g

paradajza sušenog u ulju

250 g

pšeničnog brašna

3 ravne kašičice

Dr. Oetker Prašak za pecivo

0,5 ravne kašičice

soli

3 komada

jaja

125 ml

jogurta ili kefira

75 ml

maslinovog ulja

1 kašika

bosiljka seckanog

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Priprema:

60 min

Pripremite

Poslažite korpice u kalup. Dobro ocedite mocarelu i paradajz, potom sitno iseckajte. Ostavite nekoliko kockica mocarele po strani za posipanje.

Testo

U činiji pomešajte brašno sa praškom za pecivo. Dodajte so, jaja, kefir ili jogurt i ulje i mikserom sve preradite u glatko testo. Na kraju umešajte mocarelu, paradajz i bosiljak. Testo ravnomerno rasporedite u kalupčiće, pospite preostalim kockicama mocarele i pecite na sredini rerne.

Pozicija rešetke: srednja

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 180 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 160 °C

Mafine tek 5 min. nakon pečenja izvadite iz kalupa i najbolje je poslužiti ih dok su topli.

Varijanta Mafini sa sirom i biljem

Pripremite testo kao što je gore opisano, samo bez mocarele, bosiljka i paradajza. Na kraju dodajte 1 ravnu kašičicu mlevene paprike, 200 g rendanog Ementalera i 1 kašiku mešanog bilja (peršun i vlašac).Testo sipajte u podmazan i brašnom posuti kalup za mafine (ne koristite papirne korpice, jer će se sir lepiti za njih). Pecite kao u gornjem receptu.