Arepas

Name: Arepas
Prep time: 45 min
Yield: 6 Porcija/e
Ingredients: 1 šolja vode tople; 1 kašičica Dr. Oetker Prašak za pecivo; 1 kašika ulja; 1 kašičica soli; 135 g palente (instant); 110 g pšeničnog brašna (belo); otprilike 400 g junećeg vrata; 50 g slanine; 1 glavica praziluka (veća, beli deo); 1 režanj belog luka; 200 ml paradajza pasiranog; 1 komad paprike (žuta); 1 kašičica suvog začina; 1 kašičica sveže mlevenog crnog bibera; 100 g pasulja kuvanog; 4 kašika/e ulja; kačkavalj rendani; spanać mladi; ajvar

6 Porcija/e

Jednostavno

45 minuta

Probaj ovaj jednostavan recept za ukusne Arepas punjene junećim vratom i pasuljem – savršen domaći zalogaj za svaki dan!

Arepas su ukusni slani zalogaji napravljeni od palente i brašna, puneći ih bogatim nadevom od junećeg vrata, slanine, pasulja i povrća. Ovi domaći arepas lako se pripremaju i savršeni su za ručak ili večeru. Uz dodatak kačkavalja, mladog spanaća i ajvara, uživaćeš u pravom slatko-slanom ukusu sva...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Pecivo

1 šolja

vode tople

1 kašičica

Dr. Oetker Prašak za pecivo

1 kašika

ulja

1 kašičica

soli

135 g

palente (instant)

110 g

pšeničnog brašna (belo)

Fil

otprilike 400 g

junećeg vrata

50 g

slanine

1 glavica

praziluka (veća, beli deo)

1 režanj

belog luka

200 ml

paradajza pasiranog

1 komad

paprike (žuta)

1 kašičica

suvog začina

1 kašičica

sveže mlevenog crnog bibera

100 g

pasulja kuvanog

4 kašika/e

ulja

Za serviranje

kačkavalj rendani

spanać mladi

ajvar

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Priprema:

45 min

U posudu za mešanje sipati sve sastojke za pecivo i mešati mikserom sa nastavcima za testo. Kada se dobije kompaktno testo podeliti ga na 6 jednakih jufki i ostaviti da odstoje 10 minuta prekrivene krpom.

Odstojale jufke istanjiti rukama na debljinu od oko 1,5 cm. Premazati ih uljem i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 10 do 15 minuta.

Pečeno pecivo prekriti čistom pamučnom krpom i ostaviti da se hladi.

U zagrejanom tiganju propržiti slaninu isečenu na tanke komadiće dok ne postane hrskava. Dodati praziluk isečen na kolutove i pržiti dok ne omekša. Za to vreme iseći meso na što manje komade i začiniti ga suvim začinom i biberom. U omekšali praziluk dodati meso i tako pržiti još nekih 10 minuta. Nakon toga naliti sa pasiranim paradajzom i ostaviti da krčka barem 20 minuta, odnosno koliko je potrebno da meso omekša. Pred kraj dodati pasulj, papriku seckanu na kockice i sitno seckan beli luk.

Sveže arepe (pecivo) iseći tako da se napravi „džep“ koji se nadeva toplim filom i ostalim dodacima za serviranje, po želji.