Marmelada od kajsija

Kajsije operite, prepolovite, odstranite koštice i odmerite 900 g. U blenderu  sameljite ili sitno iseckajte. Pire od kajsija sipajte u odgovarajući sud.

Džemfix 3:1 najpre promešajte sa 2 kašike šećera (odvojite od 350 g šećera), potom dodajte u voće i dobro promešajte. Voćnu masu zakuvajte na jakoj vatri. Čim provri, dodajte Burbon vanila aromatizovani šećer i preostali šećer. Sve uz stalno mešanje ponovo zakuvajte i kuvajte najmanje 5 minuta.

Odmah potom sipajte u teglice. Zatvorite i okrenite naopačke i pustite da odstoje otprilike 5 minuta na poklopcu.