Džemfix 3:1

1 kesica dovoljna je za 1000 g voća i 350 g šećera Potrebni sastojci: Za marmeladu - džem: 1000 - 1250 g voća, 350 g šećera, 1 kesica Džemfix-a super 3:1 Za žele: 750 ml voćnog soka, 280 g šećera (ili 240 g fruktoze / sorbitola, ili 20 ml tečnog zaslađivača), 1 kesica Džemfix-a super 3:1 Uputstvo za pripremu: 1. Očišćeno voće naseckati, eventualno napraviti voćni pire ili iscediti sok. 2. Od izmerene količine šećera odvojiti 2 kašike i pomešati sa sadržajem kesice, a zatim u posudi za kuvanje umešati u voće (ili voćni sok). Smesu na jakoj vatri kuvati dok ne provri, stalno mešajući. 3. Kada provri, dodati ostatak šećera i sve dobro promešati. Neprestano mešajući marmeladu (ili džem) kuvati 1 minut, a žele (sok) 1/2 minuta, dok se šećer ne rastvori. Smesa nakon kuvanja ostaje u tečnom stanju. Želira tek nakon punjenja u tegle. Skloniti posudu sa vatre i eventualno nastaviti sa mešanjem još neko vreme. Po potrebi skinuti penu. 4. Pripremljene tegle napuniti do vrha, zatvoriti ih poklopcem na navoj, odmah okrenuti naopako i u tom položaju ih ostaviti oko 5 minuta.