Mak kocke

10 Porcija/e

Srednje teško

60 minuta

Probaj ovaj Mak kocke Rezept: sočan biskvit s makom i čokoladnim kremom, savršen za svaku priliku i gušt u domu.

Mak kocke su neodoljivi kolačići sa mlevenim makom i bogatim čokoladnim ukusom koji osvaja na prvu. Ovaj recept za mak kocke kombinuje mekanu koru sa kremastim filom i glatkim čokoladnim ganašom, savršeno slatkim za svaku priliku. Priprema je jednostavna, a dekoracija fondanom dodatno ističe njih...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Osnova

4 komada

jaja

180 g

putera/maslaca

250 g

šećera

220 g

brašna

250 g

mlevenog maka

220 ml

mleka

40 ml

ulja

1 kesica

Dr. Oetker Prašak za pecivo

1 kesica

Dr. Oetker Puding sa ukusom crne čokolade

Krem

1 kesica

Dr. Oetker Puding sa ukusom crne čokolade

350 ml

mleka

120 g

putera/maslaca

100 g

šećera

Ganaš

200 g

crne čokolade

150 ml

slatke pavlake

Dekoracija

bela fondan masa

crna boja za kolače

boja u prahu zlatna

alkohol

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Dr. Oetker Puding sa ukusom crne čokolade

Priprema:

60 min

Osnova

Umutiti šećer i puter, dodavati jedno po jedno jaje. Dodati ulje i mleko, promešati pa dodati mak. Pomešati puding i prašak za pecivo, pa postepeno dodavati u smesu od maka. Dobro sve umutiti i izliti u veliki pleh, pa peći 20 minuta na 180 C.

Krem

Skuvati puding sa ukusom crne čokolade u slatkom vrućem mleku. Penasto umutiti puter. U umućen puter dodati puding , pa sjediniti. Fil naneti na pola kore, a drugom polovinom preklopiti.

Ganaš

Zagrejati slatku pavlaku do tačke ključanja i pomešati je sa čokoladom. Ohladiti.

Dekorisanje

Premesiti fondan, deo obojiti u crno, pomešati sa belom fondan masom da se dobije mermerni izgled. Seći sekačima, bojiti detalje štrasom razmućenim sa malo alkohola.

Filovanje

Gotovoj kori iseći stranice i iseći je na pola. Prvu koru filovati puding filom, zatim staviti drugu koru i premazati je ganašom. Dve kore seći za 1 cm veće od obima fondana. Staviti fondan na svaku kocku. Četkicom za slikanje iscrtati štras.