Tortice od jagoda i čokolade

12 Porcija/e

Srednje teško

40 minuta

Probaj ovaj jednostavan recept za tortice od jagoda i čokolade – savršen spoj za sladokusce koji voli domaće kolače.

Ove tortice od jagoda i čokolade savršena su kombinacija sočnog voća i bogatog čokoladnog ukusa. Pripremi hrskavo testo i kremasto punjenje od čokolade, a na vrh dodaj sveže jagode koje torticama daju poseban šarm. Ove poslastice su idealne za svaku priliku kada želiš nešto slatko i osvježavajuće...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Testo

180 g

glatkog brašna

20 g

Dr. Oetker Kakao

100 g

šećera

1 prstohvat

soli

125 g

maslaca

1 komad

žumance

Punjenje

400 ml

slatke pavlake

300 g

čokolade za kuvanje

50 g

mekog maslaca

50 g

šećera

1 kesica

Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer

1 komad

jaje

1 komad

belance

Preliv

500 g

jagoda (narezanih na komadiće)

4 kašika/e

marmelade od jagoda

Dr. Oetker Kakao

Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer

Priprema:

40 min

Testo

Za izradu testa pospite brašno po radnoj površini. Redom dodajte preostale sastojke i rukama umesite testo. Omotajte folijom za čuvanje svežine i ostavite oko 40 minuta da odstoji na hladnom mjestu. Testo podelite na 12 jednakih delova i oblikujte u kugle. Na pobrašnjenoj radnoj površini spljoštite u oblik kruga. Krugove testa stavite u namašćen kalup za mafine i lagano pritisnite. Ostavite kalup da odstoji na hladnom oko 40 minuta.

Punjenje

Za punjenje zakuvajte umućenu slatku pavlaku. Sklonite sa šporeta, dodajte čokoladu i mešajući otopite. Maslac sa šećerom i vanilin šećerom mikserom (metlicama) umutite u kremastu masu. Pojedinačno umešajte jaje i belance. Umešajte ohlađenu umućenu slatku pavlaku s čokoladom i nastavite miješati dok se svi sastojci ne povežu. Punjenje raspodelite po testu u kalupu.

Kalup stavite na rešetku. Električna rerna: 180°C Vreme pečenja: oko 35 Min. Ohlađene čokoladne tortice izvadite iz kalupa i stavite na postolje za kolače.

Dekoracija

Tortice ukrasite jagodama. Zagrejte marmeladu i premažite jagode.