Kolač sa kajsijama

12 komada

Srednje teško

40 minuta

Isprobaj ovaj jednostavan recept za kolač sa kajsijama koji će ti doneti sočne ukuse i savršen desert za svaku priliku.

Kolač sa kajsijama je ukusna poslastica sa prhkim testom i sočnim kajsijama, idealna za svaki dan. Ovaj voćni kolač sa svežim kajsijama i mlevenim bademima oduševiće te svojim aromatičnim ukusom. Jednostavan za pripremu, pruža savršeni spoj blagog testa i slatkog fila, što ga čini omiljenim izbor...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Kalup za pečenje (Ø 26 cm)

malo masnoće

Prhko testo

160 g

pšeničnog brašna

na vrh noža

Dr. Oetker Prašak za pecivo

75 g

šećera

1 prstohvat

soli

1 komad

jaje (veličine M)

75 g

mekog maslaca ili margarina

Fil od kajsija

otprilike 500 g

kajsija

2 komada

jaja (veličine M)

50 g

šećera

1 kesica

Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer

50 g

mlevenih badema

otprilike 1 kašika

džema od kajsije ili marmelade od kajsija

Za posipanje

malo

Dr. Oetker Limun šećer u prahu

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer

Priprema:

40 min

Podmazati dno kalupa za pečenje. Zagrejati rernu.
Gornji i donji grejač: 180°C.
Rerna sa ventilatorom: 160°C.

Priprema prhkog testa

U činiji pomešati brašno i prašak za pecivo. Dodati ostale sastojke i sve umesiti mikserom (nastavcima za testo) najpre najnižom, zatim najvišom brzinom. 2/3 testa rastanjiti u kalup sa obručem za pečenje i izbockati viljuškom. Preostalo testo oblikovati na radnoj površini posutoj sa malo brašna u rolnu dugu 65 cm, postaviti je na prhko testo kao ivicu i utisnuti oko oboda kalupa za pečenje tako da se dobije ivica visoka 2 cm.

Priprema fila od kajsija

Oprati kajsije, podeliti ih na polovine i ukloniti koštice. Mikserom (dodacima za mućenje) u posudi za mućenje mutiti jaja sa šećerom i burbon vanilin šećerom oko 2 minuta, dok masa ne postane penasta. Pažljivo dodati mlevene bademe. Koru od prhkog testa premazati kremom od badema. Poređati preko toga kajsije sa presečenom površinom na gore. Umutiti džem ili mameladu od kajsija dok se ne dobije glatka masa i njome premazati kajsije. Staviti kalup za pečenje na rešetku u rerni.

Položaj: donja trećina rerne. Peći oko 35 minuta.

Kolač od kajsija nožem odvojiti od ivice, ali ga ostaviti na kuhinjskoj rešetki da se ohladi.

Posipanje

Ohlađeni kolač izvaditi iz kalupa i staviti na podlogu za tortu. Pre serviranja posuti Limun šećerom u prahu.