Pita sa jabukama i šljivama

1 Tepsija

Srednje teško

40 minuta

Pronađi savršen recept za pita sa jabukama i šljivama, sočnu i mirisnu poslastičaru koju ćeš rado spremati i deliti.

Pita sa jabukama i šljivama je savršen izbor za sve koji vole voćne kolače sa bogatim ukusom. Sočna pita sa jabukama i šljivama spaja fina kvasna testa, kremasti puding i aromatično voće, stvarajući ukusan desert. Uz jednostavne korake, lako pripremiš ovaj domaći kolač koji će ti ulepšati svaki t...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Kvasno testo

200 ml

mleka

50 g

margarina ili maslaca

375 g

pšeničnog brašna

1 kesica

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

50 g

šećera

1 kesica

Dr. Oetker Vanilin šećer

1 prstohvat

soli

1 komad

jaje

Puding krem

300 g

slatke pavlake

400 ml

mleka

4 - 5 kašika/e

šećera

2 kesice

Dr. Oetker Puding sa ukusom slatke pavlake

Voćni nadev

otprilike 1 kg

šljive

400 g

jabuka npr. Boskop, Elstar (kiselkaste)

2 kašika/e

džema od kajsije

20 g

badema iseckanog na listiće

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

Dr. Oetker Vanilin šećer

Priprema:

40 min

Puding krem

Pripremite puding prema uputstvu sa kesice, ali sa slatkom pavlakom i mlekom.

Voćni nadev

Operite šljive i jabuke, ocedite ih i osušite. Šljivama izvadite koštice, polovine gore zasecite. Jabuke oljuštite, iseckajte na četvrtine, izvadite koštice i iseckajte popreko na tanke kriške.

Kvasno testo

U maloj posudi ugrejte mleko i u njemu rastopite maslac ili margarin. Prosejte brašno u posudu i pažljivo ga pomešajte sa suvim kvascem. Dodajte ostale sastojke, toplu mješavinu od mleka i masnoće, pa mikserom (nastavci za mešenje) prvo kratko mesite najnižom brzinom, a potom najvećom brzinom otprilike 5 minuta, tako da dobijete glatko testo. Ostavite da odstoji dok se vidno ne uveća. Testo malo pobrašnite pa ga na radnoj ploči još jednom kratko izmesite. Testo izvaljajte na namaštenoj tepsiji (40 x 30 cm), a ispred testa postavite višestruko presavijenu aluminijsku foliju. Kad se puding ohladi, ravnomerno ga razmažite po testu. Testo s kremom ostavite da naraste toliko dok se njegov volumen ne poveća vidno. U međuvremenu pripremite voće.Iseckane jabuke i šljive poslažite dijagonalno kao crepove (šljive okrenite unutrašnjom stranom prema gore) na krem. Gurnite tepsiju u prethodno zagrejanu rernu.

Pozicija rešetke: srednja

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 180 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 160 °C

Džem od kajsija protisnite kroz sito. Pomoću četkice za kolače premažite još vrući kolač i pospite bademima.