Jedno testo - tri vrste peciva

8 Porcija/e

Srednje teško

150 minuta

Nauči kako da napraviš tri vrste ukusnog peciva od jednog testa uz ovaj jednostavan i zabavan recept! Uživaj u domaćem pečenju!

Isprobaj recept za jedno testo koje ti donosi tri različite vrste peciva: kiflice, pužiće i štapiće. Ovo jednostavno testo lako se mesi, a kombinacije filova i posipa daju svakom pecivu poseban ukus. Savršen je izbor kada želiš raznovrsne ukusne zalogaje pripremljene brzo i bez mnogo muke. Uz ova...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Za testo

200 ml

mlake vode

2 kesice

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

1 kašičica

šećera

250 ml

mleka toplog

80 ml

ulja

1 komad

belance

900 g

brašna

2 kašičice

soli

Za kiflice

200 g

sira mladog

1 kašika

kajmaka

1 komad

žumance

Za pužiće

3 koluta

pečenice ili šunke

Za štapiće

2 kašika/e

kajmaka

Za premazivanje i posipanje

1 komad

jaje

lan

susam

crni susam

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

Priprema:

150 min

Priprema testa

U sud sipajte toplu vodu, 2 kesice suvog kvasca i kašičicu šećera. Promešajte pa dodajte toplo mleko i kašičicu brašna. Ostavite 10 minuta. Nakon toga dodajte ulje, belance, so i brašnom zamesite testo. Pokrijte i ostavite 30 – 45 minuta na toplom mestu da testo nadođe i udvostruči zapreminu. Nadošlo testo podelite na tri dela.

1. deo kiflice

Testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površiti, pa ga premažite margarinom ili puterom. Zasecite svuda u krug i preklapajte. Ponovo ga razvucite u krug i isecite na 16 trouglova ili 12 ako želite veće kiflice.

Za fil sjedinite sir, kajmak i žumance. Filujte kiflice i rolajte. Složite na pleh, premažite jajetom i pospite lanom. Pecite na 200 °C / 20-25 minuta.

2.deo pužići

Testo razvucite u pravougaonik. Premažite filom koji vam je ostao od kiflica, a najmanje je ostalo polovina. Preko fila sitno iseckajte pečenicu ili šunku. Pri dnu testo premažite jajetom (da se ne bi pužići otvarali prilikom pečenja) i urolajte. Secite na oko 3 cm debljine i slažite na pleh. Premažite jajetom i pospite susamom. Na svaki pužić stavite parče margarina ili putera. Pecite na isti način kao i kiflice.

3.deo štapići

Testo razvucite na isti način kao za pužiće. Isecite ga po sredini. Jedan deo premažite kajmakom, a drugim delom ga preklopite. Isecite na trakice i svaku posebno uvrtite. Složite na pleh, premažite jajetom i pospite crnim susamom. Pecite na 200 °C / 15 minuta.