Zemičke sa suvim grožđem

12 Peciva

Srednje teško

60 minuta

Isprobaj ukusan recept za zemičke sa suvim grožđem – mekane, mirisne i idealne za svaki obrok ili užinu.

Zemičke sa suvim grožđem su mekane i mirisne, savršene za svaki doručak ili užinu. Ovaj recept donosi jednostavan način da pripremiš slatke lepinjice bogate aromatičnim suvim grožđem, koje im daje posebnu sočnost. Ukusi se lepo prožimaju, a zemičke su zahvalne i za početnike u pravljenju kvasnog ...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Tepsija

papir za pečenje

Kvasno testo

2 kašika/e

mleka

125 g

maslaca ili margarina

400 g

pšeničnog brašna

1 kesica

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

80 g

šećera

1 kesica

Dr. Oetker Vanilin šećer

1 prstohvat

soli

1 komad

jaje

1 komad

belance

125 g

sira svežeg ili kisele pavlake

100 g

suvog grožđa

Premazivanje

1 komad

žumance

1 kašika

mleka

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

Dr. Oetker Vanilin šećer

Priprema:

60 min

Pripremite

Zagrejte mleko u maloj šerpi i u njemu otopite maslac ili margarin.

Kvasno testo

Prosejte brašno u činiju i dobro ga pomešajte sa suvim kvascem. Dodajte preostale sastojke, osim suvog grožđa, i sve umutite mikserom (nastavci za mešenje) prvo kratko najmanjom, a potom 5 minuta najvećom brzinom, tako da dobijete glatko testo. Ostavite testo da odstoji pokriveno na toplom mestu, sve dok se vidno ne uveća. U međuvremenu zagrejte rernu. Obložite tepsiju papirom za pečenje. Testo na blago pobrašnjenoj radnoj površini još jednom promesite i ravnomerno dodajte suvo grožđe.Testo na blago pobrašnjenoj radnoj površini oblikujte u rolnu i isecite na 12 jednakih parčića. Svako parče oblikujte u okruglu zemičku. Zemičke stavite na tepsiju i ostavite još jednom da nadođu dok se vidno ne uvećaju. Na kraju umutite žumance sa mlekom i time premažite zemičke. Stavite kalup na rešetku u donjoj trećini rerne i pecite.

Pozicija rešetke: donja trećina

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 180 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 160 °C

Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Ostavite zemičke da se ohlade na rešetki.