Česnica za Božić

Najpre pripremite testo za ukrase. Sjedinite brašno, gustin i so. Dodajte vodu i zamesite testo. Stavite ga u kesu i ostavite dok pripremate testo za česnicu.
Testo za česnicu pripremite tako što ćete u sud staviti kvasac, šećer i sipati toplo mleko. Potom dodajte kašiku brašna i ostavite 5 minuta. Dodajte sirće, ulje, jedno jaje i jedno belance. Promešajte pa sipajte so, postepeno dodajte brašno i zamesite testo. Dobro ga izradite rukama i stavite u nauljen sud. Pokrijte prijanjajućom folijom i ostavite da testo narasta oko 30-45 minuta. 
U nadošlo testo stavite pripremljenu paricu i premesite. Testo stavite u puterom podmazanu tepsiju prečnika 28 cm. Rukama istanjite česnicu, do nekih 2-3 cm od ivice. Pokrijte i ostavite da česnica narasta dok pripremate ukrase.

Za pripremu ukrasa, na pobrašnjenoj podlozi razvucite testo. Isecite tri trake širine po 1 cm, dužine oko 50-60 cm, pa ispletite pletenicu. Od ostatka testa sekačima isecite slova za “MIR BOŽJI HRISTOS SE RODI”, kao i pšenicu, grožđe, cvetiće i listiće.
Sjedinite žumance i kašiku mleka pa premažite nadošlu česnicu. Prvo stavite pripremljenu pletenicu formirajući krug. U središnji deo kruga složite slova u pet redova. Pšenicu premažite vodom sa donje strane i složite na česnicu, a onda i ostale ukrase.


Uključite rernu da se zagreje na 190 °C dok česnica još malo naraste.
Kada se rerna zagrejala, stavite tepsiju sa česnicom u rernu, prvo na srednju rešetku nekih 10 minuta, a onda spustite na donju i pokrijte alu folijom. Pecite ukupno oko 40 minuta, a foliju posle nekog vremena skinite i pecite bez nje.