Česnica

8 Porcija/e

Srednje teško

220 minuta

Probaj tradicionalnu česnicu s jednostavnim receptom za savršenu božićnu pogaču koja će obogatiti tvoju prazničnu trpezu.

Česnica je tradicionalna božićna pogača koja ne sme da nedostaje na trpezi. Ovaj ukusan hleb sa simboličnim ukrasima donosi posebnu atmosferu praznika. Priprema česnice je jednostavna i zabavna, a sočni ukus oduševiće svakog ukućana. Uz pravilno dizanje i pečenje, česnica će biti nežna i savršena...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Za testo

250 ml

mleka

2 kašičice

šećera

1 kesica

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

70 ml

ulja

1 komad

jaje

1 komad

belance

1 kašika

jabukovog sirćeta

1,5 kašičice

soli

650 g

mekog brašna T-400

Za ukrase

50 g

mekog brašna T-400

50 g

Dr. Oetker Gustin

50 g

soli

50 ml

vode hladne

Za premazivanje

1 komad

žumance

1 kašika

ulja

1 kašika

mleka

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

Dr. Oetker Gustin

Priprema:

220 min

U sud sipajte toplo mleko, dodajte suvi kvasac iz kesice, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 5-10 minuta, kako bi se kvasac aktivirao.

Nakon toga dodajte ulje, dva belanceta, jedno žumance, sirće, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30-45 minuta.

Za to vreme napravite ukrase. U sud sipajte brašno, gustin, so i vodu. Promešajte i umesite testo. Napravite ružice, pšenicu, listiće i isecite slova za ispis „Srećan Božić”.

Nadošlo testo podelite na dva dela. Jednu polovinu stavite na pleh koji je obložen papirom za pečenje i dlanovima napravite krug prečnika oko 20 cm. Drugu polovinu testa podelite na dva dela. Od jednog dela napravite jufkicu i stavite na prvi deo testa koji se već nalazi u plehu. Blago pritisnite. Preostalo testo podelite na dva dela. Od oba dela napravite valjčiće dužine oko 50 cm. Uvijte jedno oko drugog i složite ukrug oko gornjeg dela testa.

Ostavite da pogača narasta oko 45-60 minuta. Sjedinite žumance, ulje i mleko. Premažite pogaču i uključite rernu da se zagreje na 200°C, a onda ponovo premažite pogaču, složite ukrase i stavite da se peče oko 20 minuta. Nakon toga smanjite temperaturu na 180°C i pecite još oko 15-20 minuta. Na polovini pečenja pogaču pokrijte alu-folijom, a onda pri kraju skinite foliju, da pogača ravnomerno porumeni.