Ćabata

40 parčića

Srednje teško

60 minuta

Otkrivaj jednostavan i ukusan recept za hrskavi ćabatu da impresioniraš porodicu i prijatelje uz domaći hleb pun ukusa.

Ćabata je hrskav i ukusan hleb koji će ti lako uspeti i oduševiti. Sa jednostavnim sastojcima kao što su pšenično brašno, kvasac i maslinovo ulje, ovo testo brzo naraste i savršeno je za doručak ili večeru. Isprobaj ovaj recept za ćabatu i uživaj u toplom, sveže pečenom hlebu koji će ti sigurno p...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Za pleh za pečenje

papir za pečenje

Testo sa kvascem

900 g

pšeničnog brašna tip 500

2 kesice

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

500 ml

tople vode

6 kašika/e

maslinovog ulja

1 kašika

soli

Za premazivanje i posipanje

topla voda

malo

pšeničnog brašna

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

Priprema:

60 min

Testo sa kvascem

Pažljivo pomešati suvi kvasac sa brašnom u velikoj činiji. Dodati vodu, ulje i so. Kratko mesiti mikserom (nastavcima za testo) na najnižoj, a zatim 5 minuta na najvećoj brzini dok se ne dobije testo. Posuti testo brašnom, pokriti i ostaviti na toplom mestu da naraste dok se vidno ne uveća (najmanje 60 minuta). Prekriti pleh papirom za pečenje.

Posuti testo i radnu površinu sa malo brašna. Izručiti testo na radnu površinu, ne mesiti ponovo i prepoloviti. Svaku porciju na pripremljenom plehu za pečenje oblikovati u duguljastu lepinju (oko 10 x 38 cm). Prekriti lepinje i ostaviti ih da odstoje oko 90 min.

Zagrejati rernu.
Sa gornjim i donjim grejačem na 220 °C
Sa vrelim vazduhom na 200 °C

Testo pažljivo premazati vodom i posuti sa malo brašna. Staviti pleh za pečenje u rernu.
Položaj: donja trećina rerne.
Vreme pečenja: oko 30 minuta.
Kada je pečena, izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.