Riba zlatnosmeđe kožice sa škampima, krompirom i lukom na ukrašenom tanjiru uz aromatični hleb s mekano-pečenom koricom

Riba pod sačem i aromatični hleb

Name: Riba pod sačem i aromatični hleb
Prep time: 120 min
Yield: 1 Porcija
Ingredients: 1 kg očišćene morske ribe; 500 g kozica; 700 g barenog krompira; 4 glavice crvenog luka; 1 komad paradajza (veći); 50 g maslina/e zelenih - bez koštica; 4 češnja bela luka; 1 kašika suvog začina; ruzmarin; soli; biber; 50 ml ulja; 50 ml riblje supe (fond); 100 ml vina belog; 500 g brašna; 1 kesica Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac; 1 kašičica šećera; 1 kašičica soli; 10 komada maslina/e zelenih; 3 češnja bela luka; 3 kašičice ruzmarina seckanog; 1 kašičica bosiljka; 2 kašika/e ulja; 300 ml mlake vode

1 Porcija

Srednje teško

120 minuta

Probaj recept za ribu pod sačem i aromatični hleb – savršeno za ukusan domaći obrok koji će ti svi hvaliti!

Isprobaj ukusan recept za ribu pod sačem, savršenu za porodični ručak! Ova mrsna mediteranska riba lagano se peče sa krompirom, crvenim lukom i aromatičnim začinima. Uz ribu pod sačem idealno ide domaći aromatični hleb sa maslinama i ruzmarinom, koji dodatno pojačava ukuse. Uživaj u kombinaciji t...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Riba pod sačem

1 kg

očišćene morske ribe

500 g

kozica

700 g

barenog krompira

4 glavice

crvenog luka

1 komad

paradajza (veći)

50 g

maslina/e zelenih - bez koštica

4 češnja

bela luka

1 kašika

suvog začina

ruzmarin

soli

biber

50 ml

ulja

50 ml

riblje supe (fond)

100 ml

vina belog

Aromatični hleb

500 g

brašna

1 kesica

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

1 kašičica

šećera

1 kašičica

soli

10 komada

maslina/e zelenih

3 češnja

bela luka

3 kašičice

ruzmarina seckanog

1 kašičica

bosiljka

2 kašika/e

ulja

300 ml

mlake vode

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

Priprema:

120 min

Riba pod sačem

Crveni i beli luk i paradajz iseći na krupnije komade, dodati so, biber, ruzmarin, cele masline, ulje, fond, belo vino i krompir, pa preko toga staviti ribu prethodno začinjenu uljem i suvim začinom. Sve to staviti u pekač, zagrejan u rerni na 200 stepeni. Pekač poklopiti i peći 35 minuta.

Aromatični hleb

Od svih sastojaka umesiti mekše testo i ostaviti da naraste 45-60 minuta. Kada naraste premesiti ga i uz dodavanje brašna postići željenu gustinu testa (testo ne treba da bude tvrdo). Testo prebaciti u pleh za pečenje prethodno obložen papirom za pečenje, istanjiti rukom i ostaviti na toplom mestu da raste još 15 minuta. Peći u rerni zagrejanoj na 250 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok ne porumeni.