Prolećni čitni
Sastojci
Sastojci
Za recept Prolećni čitni
Sastojci:
| 600 g | kajsija |
| 200 g | jabuka |
| 300 g | šargarepe |
| 300 g | mladog luka |
| 400 ml | vina belog |
| 400 ml | soka od pomorandže |
| 500 g | šećera |
| 1 kesica | Dr. Oetker Džemfixa 2:1 |
| malo | soli |
| malo | bibera |
| kari mleveni |
Priprema
Priprema
Priprema
Kajsije operite, ocedite, prepolovite, očistite, sitno iseckajte i odmerite 600 g. Jabuke operite, oljuštite, očistite i sitno iseckajte, odmerite 200 g. Šargarepu očistite, isecite na fine štapiće, odmerite 300 g. Mladi luk očistite, operite, prepolovite po dužini, iseckajte na sitne kolutiće, odmerite 300 g. Odmerite vino i sok od pomorandže. Sve sastojke pomešajte u loncu za kuvanje, dok ne provri mešajte neprestano, a potom uz povremeno mešanje kuvajte 10 minuta. Skinite s vatre, začinite po sopstvenom ukusu sa solju, biberom i karijem, eventualno ½ količine ispasirajte i stavite da sve još jednom provri. Odmah napunite pripremljene tegle do vrha, zatvorite poklopcem na navoj. Napunjene tegle odmah okrenite naopako i u tom položaju ostavite oko 5 minuta.
Poslužite uz mlade krompiriće ili roštilj.
