Odvojiti belance od žumanca. Umutiti polovinu šećera sa žumancimam dodati kesicu cimet šećera. Kada se dobije glatka masa dodati ulje i nastavi mešanje.

Belanca dobro umutiti, pa dodati ostatak šećera da se dobije gust sneg.

Sneg od belanaca prebaciti u posudu sa žumancima i sve se lagano promešati. Dodati suvo grožđe i vino i sve dobro promešati. Uz mešanje dodati brašno i prašak za pecivo.

Modlu za kuglof premazati margarinom i posuti prezlama.

U modlu sipati pola mase, pa posuti rendanom čokoladom, a zatim preko dodati ostatak mase.

Peći na 175 stepeni 60 minuta. Izvaditi kuglof iz modle dok je vruć. Posuti prah šećerom.