Torta sa svetlom podlogom od kvasnog testa, prekrivena slojem glatkog crvenog preliva, svežim malinama i listićima mente na tanjiru

Kvasna torta sa malinama

1 Torta

Srednje teško

40 minuta

Probaj ovaj osvežavajući Kvasna torta sa malinama recept – jednostavan i ukusan način za savršen desert!

Kvasna torta sa malinama je lagani desert koji lako pripremiš kod kuće. Kvasno testo daje mekani osnov, dok osvežavajući nadev od sira i belanaca čini svaki zalogaj posebnim. Preliv od sočnih malina savršeno upotpunjuje tortu, donoseći ukus leta. Uz ovaj recept, kvasna torta sa malinama brzo će p...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Kalup sa štipaljkom

malo masnoće

Kvasno testo

200 g

pšeničnog brašna

1 kesica

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

30 g

šećera

0,5 komada

rendane kore limuna (1 limuna)

1 kašika

jestivog ulja npr. suncokretovog

125 ml

mleka

Nadev

2 komada

belanaca

500 g

sira svežeg, nemasnog

50 g

šećera

2 komada

žumanca

15 g

Dr. Oetker Gustin

0,5 komada

rendane kore limuna (1 limuna)

Preliv od malina

300 g

malina

1 kesica

Dr. Oetker Preliv za tortu prozirni

50 g

šećera

250 ml

vode

1 kašičica

likera od malina

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

Dr. Oetker Gustin

Priprema:

40 min

Kvasno testo

U činiji dobro pomešajte brašno sa suvim kvascem. Dodajte preostale sastojke i sve umesite mikserom (nastavci za mešenje) prvo najmanjom, potom najvećom brzinom oko 5 minuta, tako da dobijete glatko testo. Pokrijte testo i ostavite ga da odstoji na toplom dok se vidno ne uveća. U međuvremenu podmažite kalup i zagrejte rernu.

Nadev

Umutite belanca u čvrst sneg. U drugoj posudi sjedinite sve preostale sastojke, osim belanaca, koje ćete dodati na kraju. Na radnoj površini još jednom promesite testo u okruglu ploču prečnika 28 cm i time obložite tepsiju, pritom testo povucite uz rub na gore jedno ca., 3 cm. Nalijte nadev i poravnajte.Stavite da se peče na rešetki od rerne.

Pozicija rešetke: srednja

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 160 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 140 °C

Imajte u vidu uputstvo za vašu pećnicu. Odvojite kolač od kalupa i ostavite ga da se ohladi na rešetki za kolače.

Preliv od malina

Proberite maline (ostavite nekoliko po strani za ukrašavanje) i rasporedite ih preko ohlađene torte. Pripremite preliv za torte sa vodom i 50g šećera. Kada skinete sa vatre, dodajte liker. Prelijte preko malina i ostavite da se stegne. Pre serviranja ukrasite preostalim malinama i eventualno listićima mente.