Jaje na oko kolač
Sastojci
Sastojci
Za recept Jaje na oko kolač
Tepsija (40 x 30 cm):
| malo masnoće | |
| alu-folija |
Nadev:
| 2 kesice | Dr. Oetker Pudinga sa ukusom vanile |
| 80 g | šećera |
| 750 ml | mleka (3/4 l) |
| 1 konzerva | polutki kajsija (neto 480 g) |
| 500 g | kisele pavlake |
Mućeno testo:
| 150 g | margarina ili maslaca |
| 50 g | šećera |
| 1 kesica | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 1 prstohvat | soli |
| 3 | jaja |
| 300 g | pšeničnog brašna |
| 2 ravne kašičice | Dr. Oetker Praška za pecivo |
| 2 kašika/e | mleka |
Preliv:
| 500 ml | soka od kajsije (1/2 l, iz konzerve, event. dopunite vodom) |
| 50 g | šećera |
| 2 kesice | Dr. Oetker Preliva za tortu prozirnog |
Priprema
Priprema
Nadev
Od 2 kesice praška za puding, šećera i mleka skuvajte puding prema uputstvu sa kesice ali samo sa 750 ml (3/4 l) mleka. Malo prohladite puding, povremeno promešajte. U međuvremenu zagrejte rernu ako koristite gornje i donje grejače. Podmažite tepsiju. Kajsije dobro ocedite, pritom sačuvajte sok. U ohlađeni puding umešajte kiselu pavlaku.
Mućeno testo
Mekani maslac ili margarin penasto umutite mikserom (nastavci za mućenje). Postepeno dodajte šećer, vanilin šećer i so neprestano muteći dok ne dobijete ujednačenu smesu. Na svakih ½ minuta dodajte po jedno jaje, muteći najvećom brzinom. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, prosejte i dodajte u umućenu smesu iz dva puta naizmenično sa mlekom, muteći srednjom brzinom. Sipajte testo u tepsiju i poravnajte. Ispred testa, na otvorenoj strani tepsije, stavite višestruko savijenu alu-foliju. Ravnomerno nanesite puding krem preko testa. Kajsije sa oblom stranom na gore poslažite u ravnomernim razmacima preko pudinga i stavite da se peče.
Temperatura rerne oko 180 °C
Temperatura rerne sa vrućim vazduhom oko 160 °C
recipe.preparation.gas oko 160 °C
Nivo rerne: srednja
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)Topao vazduh: oko 160º C (prethodno ne zagrejati rernu)Gas: stepen 2-3 (prethodno ne zagrejati rernu)Vreme pečenja: oko 35 min.
Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Stavite tepsiju na rešetku za kolače i ostavite da se ohladi.
Preliv
Sok od kajsije eventualno dopunite vodom do 500 ml (1/2 l). Preliv za torte sa šećerom i sokom pripremite prema uputstvu sa kesice. Brzo rasporedite preliv preko nadeva i ostavite da se stegne.
Pokrijte puding tokom hlađenja providnom folijom, tada se neće stvarati kožica i ne morate da mešate puding.- Kiselu pavlaku možete da zamenite i jogurtom (3,2 % masti).
