Pouljite lim za pečenje. Zagrejte peć na 170°C (vreo vazduh na 150°C).

Pomešajte brašno i prašak za pecivo i stavite u činiju. Dodajte šećer u prahu s vanilin šećerom, soli, puterom i mlekom i mikserom (lopaticama) umesite testo. Umesite i bademe. Testo omotajte folijom za čuvanje svežine i ostavite oko 40 minuta na hladnom. Testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini u oblik kruga (prečnika 30 cm) i stavite na pouljen pleh.

Pospite mlevenim lešnicima, ne posipajući pritom krajeve testa oblikovanog u krug (5 cm). Raspodelite jabuke po lešnicima. Pomešajte cimet sa smeđim šećerom i pospite po jabukama.

Neposute krajeve testa preklopite prema unutra, premažite jajetom i pospite smeđim šećerom. Pecite u prethodno zagrejanoj peći na 170°C (vreo vazduh 150°C) na donjoj rešetki, oko 38 minuta.

Umesto 500 g jabuka, za nadev možete koristiti po 250 g šljiva i krušaka.