Rafinirani tart sa kajsijama

1 kolač

Srednje teško

40 minuta

Ovaj rafinirani tart sa kajsijama donosi savršenu kombinaciju prhkog testa i kremastog fila. Probaj ovaj recept, biće ti omiljeni desert!

Rafinirani tart sa kajsijama savršena je poslastica za ljubitelje voćnih kolača. Spajajući hrskavu, čokoladnu koru i nežni fil od vanile, ovaj tart sa kajsijama donosi izbalansiran spoj okusa. Preko fila rasporedi polutke kajsija s bademima, a završni sloj džema daje torti blistav sjaj i bogatstv...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Pripremite

Tepsiju sa štipaljkom

malo masnoće

Prhko testo

200 g

pšeničnog brašna

2 kašika/e

kakao praha

70 g

šećera

1 kesica

Dr. Oetker Cimet šećer

1 prstohvat

soli

1 komad

jaje

100 g

mekog margarina ili maslaca

Nadev

500 g

kajsija ili 1 konzerva polutki kajsija (neto 480 g)

Fil od vanile

400 g

slatke pavlake

70 g

šećera

1 prstohvat

soli

2 komada

jaja

20 g

Dr. Oetker Gustin

20 g

badema (oljuštenog)

1 kesica

Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer

Aprikotiranje

3 kašika/e

džema od kajsije

1 kašika

vode

Dr. Oetker Gustin

Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer

Priprema:

40 min

Prhko testo

U činiji pomešajte brašno sa kakao prahom, šećerom, cimet šećerom i solju. Dodajte jaje i maslac ili margarin. Sve umesite mikserom, muteci prvo najmanjom, potom najvećom brzinom, tako da dobijete fine mrvice. Sipajte mrvice u tepsiju i pritisnite, tako da dobijete koru i pretpecite u donjoj trećini rerne otprilike 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni.

Pozicija rešetke: donja trećina

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 180 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 160 °C

Fil od vanile

Stavite pavlaku da se kuva. Kada se prohladi, u nju umešajte burbon vanila aromatizovani šećer, šećer i so. Pomešajte jaja sa Gustinom. Umešajte smesu od jaja u pavlaku. Vratite pavlaku da još jednom kratko prokuva, potom nanesite na polupečenu koru i poravnajte.

Nadev

Kajsije očistite i prepolovite ili polutke kajsija iz konzerve dobro ocedite. Položite kajsije sa oblom stranom na dole preko fila. U svaku polutku stavite po jedan oljušteni badem. Ispecite kolač do kraja na istoj temperaturi otprilike 20 minuta.

Aprikotiranje

Provucite džem kroz cediljku i pomešajte sa vodom. Kratko prokuvajte. Premažite tart i ostavite da se ohladi u kalupu. Pre samog serviranja odvojite kolač od kalupa.