Slavski kolač - posni

1 kolač

Srednje teško

60 minuta

Otkrij jednostavan recept za posni Slavski kolač – savršeno za tvoju vegansku Slavu i za pravljenje kod kuće.

Slavski kolač - posni je savršen izbor za tradicionalnu posnu slavu. Ovaj nežni, kvasni kolač jednostavno se priprema, a bogati ukrasi na vrhu daju mu poseban izgled. Kolač će ti doneti pravi domaći ukus i atmosferu slave, čak i bez mlečnih proizvoda. Uživaj u pravljenju i posluženju ovog klasičn...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Šerpa

malo

jestivog ulja

malo

pšeničnog brašna

Kvasno testo

1 kg

pšeničnog brašna

2 kesice

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

rendana kora limuna

malo

osveštana vodice

1 kašika

šećera

3 kašičice

soli

Premazivanje

malo

vode

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

Priprema:

60 min

Testo

Prosejte brašno u činiju i dobro pomešajte sa kvascem. Dodajte preostale sastojke i mutite kratko mikserom (nastavci za mešenje) najmanjom brzinom, potom najvećom brzinom oko 5 minuta, tako da dobijete glatko testo. Ostavite testo da odstoji na toplom mestu dok se vidno ne uveća. U međuvremenu podmažite duboku šerpu. Testo još jednom kratko promesite na radnoj površini. Oblikujte ¾ testa u kuglu, položite u pripremljenu kalup i blago pritisnite. Premažite površinu kolača vodom. Od preostalog testa oblikujte ukrase, pletenicu za rub, ružice, krstić, grozd, zmijicu, klas žita itd. Poslažite ukrase preko kolača i blago pritisnite. Ostavite kolač ponovo da odstoji dok se vidno ne uveća (15 – 20 min.). U međuvremenu zagrejte rernu. Stavite šerpu u donju trećinu rerne.

Pozicija rešetke: donja trećina

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 200 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 180 °C

Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Proverite da li je kolač pečen tako što ćete zabosti drveni štapić na nekoliko mesta u kolač. Ako ne ostane testo na štapiću, kolač je pečen.