Puding kocke sa pomorandžom

Penasto umutite maslac, muteći mikserom najvećom brzinom. Postepeno dodajte šećer i vanilin šećer. Mutite sve dok ne dobijete ujednačenu smesu. Na svakih 1/2 minuta dodajte po jedno jaje. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, prosejte i dodajte u umućenu smesu iz nekoliko puta. Sipajte testo u tepsiju (30 x 40 cm, podmazana), poravnajte i stavite da se peče.

Pozicija rešetke: srednja

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 180 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 160 °C

Nakon pečenja stavite tepsiju na rešetku i ostavite koru da se ohladi.

Za fil tako čvrsto umutite belance, da zarez nožem ostane vidljiv. Pomešajte prašak za puding sa šećerom i sokom od pomorandže i žumancima i mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Mleko stavite da se kuva. Kada provri, skinite sa šporeta, umešajte razmućeni puding i vratite na šporet da prokuva, pritom neprestano mešajte oko 1 minut. Sneg od belanaca odmah umešajte u vreo puding. Nanesite smesu na koru i ostavite da se ohladi.

Za nadev umutite slatku pavlaku sa šećerom, vanilin šećerom i Kremfix-om. Dodajte sok od pomorandže i talasasto premažite pavlaku preko smese od pudinga. Kolač po želji ukrasite filetima pomorandže i listićima nane.