Princes krofne sa čokoladnim filom

Zagrejte rernu. Podmažite tepsiju i pospite je brašnom ili je obložite papirom za pečenje.

Stavite mleko i margarin ili maslac u šerpu da se kuvaju. Prosejte brašno, dodajte odjednom u vrelo mleko, dobro promešajte i „kuvajte" testo oko 1 minut. Vrelo testo odmah stavite u činiju za mućenje. Postepeno dodajte jaja i dobro sjedinite mikserom (nastavci za mešenje), muteći najvećom brzinom. Količina jaja zavisi od testa, mora da dobije visoki sjaj i da se u dugim trakama odvaja od kašike. Kada se testo ohladi, umešajte prašak za pecivo. Pomoću 2 kašike ili šprica položite 16 hrpica testa na tepsiju. Stavite Princes krofne da se peku. Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu)Topao vazduh: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)Gas: stepen 3-4 (prethodno zagrejati rernu)Vreme pečenja: oko 20 min.

Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Tokom prvih 15 minuta pečenja ne treba otvarati rernu, jer će u suprotnom testo spasti. Nakon pečenja Princes krofne odvojite od tepsije. Sa svake odsecite poklopac. Ostavite princes krofne da se ohlade.

Pripremite fil prema uputstvu sa kesice. Sipajte ga u špric za ukrašavanje sa zvezdastim nastavkom. Napunite Princes krofne filom i preklopite prethodno odsečenim poklopcem. Pospite ih šećerom u prahu, koji ste prethodno pomešali sa kakao prahom.