Prevrnuti kolač od breskvi

Kalup prečnika 24 cm obložimo pek papirom, pa premažemo maslacem. Zatim, iseckamo 3 breskve na kriške i poređamo ih u krug preko celog kalupa. Potom, ušpinujemo 100 g šećera sa 60 ml vode pa prelijemo preko breskvi.

Pripremamo testo tako što omekšali maslac umutimo sa šećerom i Dr. Oetker Burbon vanilom. Dodamo i 3 jajeta, jedno po jedno, tako što svako jaje prvo umutimo sa smesom pa dodamo drugo. U posebnoj činiji pomešamo brašno, Dr. Oetker Prašak za pecivo i Dr. Oetker Cimet, pa ih sjedinimo sa smesom.

Smesu izlijemo preko breskvi. Kolač pečemo 30 – 35 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180° C.

Pečeni kolač ostavimo 10 minuta da se malo prohladi, a onda skinemo stranice sa kalupa, preklopimo ga većim tanjirom ili daskom, pa prevrnemo. Skinemo pek papir i ostavimo kolač da se još malo prohladi pre serviranja.