Kokos kapkejkovi

U posudi pomešati dve vrste brašna, dodati kokosovo ulje i rastopljeni puter. Promešati i dodati jaja i mleko. Sve umutiti i izliti u modle, peći 22 minuta na 170 C.

U blenderu pomešati prvo badem i šećer. Prebaciti u činiju i dodati mekani puter, tečno ulje i aromu vanile. Sjediniti.

Mutiti mascarpone i prah šećer, dodati beli krem i aromu kokosa. Umešati kokosovo brašno, pola količine. Drugu polovinu ostaviti za dekoraciju. Na svaki kapkejk staviti okrugli keks i 3-4 bombone da izgleda kao otisak šape medveda. Okolo posuti kokosom.

U blender sipati sve sastojke i izblendati. Pred kraj dodati plavu boju za kolače. Dekorisati kokosovim brašnom.

Napraviti zareze u kapkejkovima i sipati punjenje. Naneti krem na vrhove kapkejkova i dekorisati čoko keksićima i čoko bombonama.