Čokoladu otopite na pari. Balone naduvajte tako da vam donji deo stane na dlan. Donji deo balona umočite u čokoladu, izvadite i neka se višak ocedi. Pospite iseckanim lešnicima. Stavite na papir za pečenje. Pripremljene balone prebacite u frižider na 30 minuta, da se čokolada stegne. Ako je potrebno, ponovite postupak umakanja u čokoladu, ali onda lešnik stavite tek nakon drugog umakanja.

U sud sipajte hladno mleko (300 ml) i dodajte sadržaj puding kesice. Mutite mikserom oko pola minuta minimalnom brzinom, a zatim nastavite mućenje oko 3 minuta maksimalnom brzinom. Dodajte šećer u prahu i promešajte. U sud sipajte hladno mleko (100 ml) i dodajte šlag iz kesica. Mutite mikserom najmanjom brzinom oko pola minuta, a potom najvećom brzinom oko 3 minuta, dok se ne dobije čvrsta pena.

Dodajte u krem od čokolade i špatulom promešajte.

Balone izvadite iz frižidera. Pri vrhu napravite otvor, iglom ili makazama, tako da vazduh postepeno izlazi. Kako se balon prazni, tako ga polako odlepljujte od činije.

Činije složite na tacnu, do polovine napunite iseckanim voćem po želji, a onda dopunite čokoladnim filom. Po ivici stavite iseckan lešnik.

Desertnim prelivom iscrtajte krugove. Drvenim štapićem naizmenično povlačite linije, od ivice ka centru i od centra ka ivici. Dekorišite voćem po želji.