Kesten kolači

10 Porcija/e

Srednje teško

50 minuta

Otkrij kako da napraviš ukusne kesten kolači sa kremom i kakaom - jednostavan i zabavan recept koji će oduševiti sve!

Kesten kolači su savršen izbor za ljubitelje bogatih i sočnih poslastica s pečenim orasima i posebnim kremom od kesten pirea. Ovaj kolač s kestenom spaja kremastu teksturu sa kakaom i osvežavajućim želeom od kruške, stvarajući harmoničan spoj ukusa koji će te oduševiti. Isprobaj kolač s kestenom ...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Osnova

4 komada

jaja

100 g

šećera

120 g

oraha

5 ml

ulja

1 kašičica

Dr. Oetker Prašak za pecivo

2 kašika/e

Dr. Oetker Kakao

10 g

Dr. Oetker Gustin

Krem

180 g

kesten pirea

1 kesica

Dr. Oetker Šlag pena

50 ml

mleka

5 ml

Dr. Oetker Aroma rum

Kakao sos

80 ml

mleka

50 g

šećera

50 g

putera/maslaca

1 kašika

Dr. Oetker Kakao

Žele od kruške

300 g

pirea od kruške

1 kesica

Dr. Oetker Želatin beli mleveni

20 ml

vode hladne

muskatni oraščić

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Dr. Oetker Želatin beli mleveni

Priprema:

50 min

Osnova

Umutiti belanca, dodati im šećer, pa kad se sjedine dodati i žumanca. Umešati lopaticom redom: mlevene orahe, ulje, kakao, prašak za pecivo i gustin. Izliti u pleh i peći 20 minuta na 170 C.

Krem

Umutiti kesten pire, mleko i šlag, pa dodati aromu ruma.

Pire

Izblendati krušku i dodati muskantni orah. Natopiti želatin da nabubri, staviti ga na vatru da se zagreje, pa sjediniti sa pireom od krušaka. Začiniti, a po potrebi dodati šećer ako kruške nisu dovoljno slatke. Sipati u modle i ostaviti da se stegne.

Kakao sos

Zagrejati mleko, kakao i šećer, pojačati vatru i dodati puter. Kuvati kratko, da se sos zgusne. Ostaviti da se ohladi.

Serviranje

Na osnovu staviti žele, pa preko naneti krem od kestena i preliti sosom.