Hleb-kuglof

1 kolač

Srednje teško

60 minuta

Probaj ovaj jednostavan i ukusan hleb-kuglof recept, savršen za svaki dan i sve prilike! Uživaj u domaćem mirisu i ukusu.

Probaj ovaj ukusan hleb kuglof sa kombinacijom ražanog i pšeničnog brašna i dodatkom luka i fete. Hleb kuglof je savršen za svaki obrok, mekan iznutra i hrskav spolja. Priprema je jednostavna, a testo se lako mesi i raste, pa ćeš uživati u svakom zalogaju ovog mirisnog domaćeg hleba. Savršen za s...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Kuglof kalup (Ø 22 cm)

malo masnoće

pšenično brašno

Kvasno testo

200 g

pšeničnog brašna tip 550

200 g

ražanog brašna

1 kesica

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

2 kašika/e

zobenih pahuljica

1 kašika

semenki suncokreta

1 kašika

semenki lana

1 kašičica

šećera

1,5 ravne kašičice

soli

3 kašika/e

jestivog ulja

100 ml

vode mlake

150 g

blagog jogurta (3,5 % mm)

1 glavica

crvenog luka (oko 80 g)

1 mali

praziluka (oko 100 g)

100 g

feta sira

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

Priprema:

60 min

Kvasno testo

Prosejte obe vrste brašna u činiju i dobro sjedinite sa suvim kvascem. Dodajte sve preostale sastojke osim povrća i sira, mutite mikserom (nastavci za mešenje) prvo najnižom, potom najvećom brzinom 5 minuta, tako da dobijete glatko testo. Ostavite testo da odstoji pokriveno na toplom mestu, dok se vidno ne uveća. U međuvremenu podmažite kalup za kuglof i pospite brašnom. Zagrejte rernu. Oljuštite luk i sitno iseckajte. Praziluk očistite, operite, isecite po dužini i isecite na tanke trake. Fetu iseckajte na kockice i umesite u testo zajedno sa lukom i prazilukom. Stavite testo u kalup za kuglof, premažite površinu vodom i pospite sa malo brašna. Pokrijte testo i ostavite ponovo da odstoji na toplom mestu dok se vidno ne uveća. Stavite kalup na rešetku na najnižem nivou rerne, eventualno prekrijte hartijom za pečenje

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 180 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 160 °C

Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Ostavite hleb da nakon pečenja odstoji u kalupu oko 10 minuta, istresite ga i okrenite, stavite na rešetku da se hladi.