Pletenica od svetlog testa sa komadićima mesa, zlatnosmeđa i mekana, položena na crveni tekstil u pletenoj korpi sa rotkvicama i vinom

Elzaška pletenica sa pančetom

Name: Elzaška pletenica sa pančetom
Prep time: 60 min
Yield: 1 Pecivo

1 Pecivo

Srednje teško

60 minuta

Probaj ovaj jednostavan recept za Elzašku pletenicu sa pančetom – mirisno testo i slani dodaci za savršen zalogaj!

Otkrij ukus Elzaške pletenice sa pančetom, savršenog peciva koje osvaja bogatim ukusom i mirisom. Ova pletenica sa pančetom pravi se od mekanog kvasnog testa i hrskave pančete, idealna za svaki obrok ili užinu. Sa jednostavnim koracima, brzo možeš da pripremiš ovu domaću poslasticu koja će zadovo...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Tepsija (40 x 30 cm)

papir za pečenje

Kvasno testo

150 ml

mleka

50 g

maslaca

450 g

pšeničnog brašna

1 kesica

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

1 kašičica

soli

150 ml

vina belog

150 g

pančete u kockicama ili šunke

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

Priprema:

60 min

Pripremite

Zagrejte mleko i u njemu otopite maslac.

Kvasno testo

Prosejte brašno i pomešajte sa suvim kvascem. Dodajte preostale sastojke i mleko sa maslacem i umutite mikserom (nastavci za mešenje) kratko najmanjom, a potom 5 minuta najvećom brzinom, tako da dobijete glatko testo. Ostavite testo da odstoji pokriveno na toplom mestu, dok se vidno ne uveća. U međuvremenu zagrejte rernu i obložite tepsiju papirom za pečenje. Testo na pobrašnjenoj radnoj površini još jednom kratko promesite. Od testa napravite 3 ravnomerne sajle (oko 35 cm dužine) i napravite pletenicu. Stavite pletenicu na tepsiju i ponovo ostavite da naraste dok se vidno ne uveća.Stavite da se peče na sredini rerne.

Pozicija rešetke: srednja

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 200 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 180 °C

Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Prevucite sa papirom za pečenje na rešetku da se hladi.