Uskršnji venčići
Sastojci
Sastojci
Za recept Uskršnji venčići
Za lim za pečenje:
| papir za pečenje |
Dizano testo:
| 175 ml | mleka |
| 75 g | margarina ili maslaca |
| 450 g | pšeničnog brašna |
| 1 kesica | Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac |
| 75 g | šećera |
| 1 kesica | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 1 komad | rendane kore limuna |
| 150 g | milerama |
| malo | soli |
Za premazivanje:
| 1 komad | žumance |
| 1 kašika | mleka |
| malo | šećera krupnog |
Priprema
Priprema
Mleko zagrejte u lončiću i u njemu otopite maslac ili margarin.
Dizano testo
Brašno dobro pomešajte sa kvascem u posudi za mešanje. Dodajte preostale sastojke u toplu mešavinu mleka i maslaca te sve izmešajte mikserom 5 minuta prvo na najnižoj, a zatim na najvišoj brzini dok ne dobijete glatko tijesto. Pokriveno testo držite na toplom mestu dok ne naraste. U međuvremenu obložite pleh za pečenje papirom za pečenje i zagrejte rernu.
Temperatura rerne 180 °C
Nivo rerne: srednja
Testo kratko premesite na lagano pobrašnjenoj radnoj površini, oblikujte u valjak i podijelite na 12 jednakih delova. Svaki komad oblikujte u valjak dugačak 30 cm, 2 valjka isprepletite u venčić i položite na pleh za pečenje. Umutite žumance sa mlekom i time premažite venčiće i po želji pospite krupnim šećerom. Venčiće ostavite otprilike 10 min na plehu, a zatim ih stavite u rernu.
Venčiće na papiru za pečenje izvucite na kuhinjsku rešetku i ostavite da se ohlade. Ukrasite ih po želji, npr. obojanim uskršnjim jajima ili malenim čokoladnim jajima.
