Šareni uskršnji venčići
Sastojci
Sastojci
Za recept Šareni uskršnji venčići
Tepsija 40 x 30 cm:
| malo masnoće | |
| pšenično brašno | |
| kuhinjski ubrusi | |
| alu-folija |
Za testo sa sirom i uljem:
| 300 g | pšeničnog brašna |
| 3 ravne kašičice | Dr. Oetker Praška za pecivo |
| 80 g | šećera |
| 1 kesica | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| rendana kora pomorandže (1/2 pomorandže) | |
| 125 g | sira nemasnog |
| 1 | belance |
| 80 ml | mleka |
| 80 ml | jestivog ulja npr. suncokretovog |
Dodatno:
| 1 | žumance |
| 1 kašika | mleka |
| 100 g | badema grubo rendanog ili seckanog (ili pistaćija) |
| 6 | jaja i uskršnja boja za jaja |
Priprema
Priprema
Pripremite
Podmažite tepsiju i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje. Zgužvajte kuhinjske ubruse, oblikujte "jaja" i uvijte ih u alu-foliju. Zagrejte rernu.
Testo sa sirom i uljem
Pomešajte brašno sa praškom za pecivo u dubljoj činiji. Dodajte preostale sastojke i sve umesite mikserom (nastavci za mešenje) prvo najmanjom, potom najvećom brzinom u glatko testo (ne mesite predugo, inače će se testo lepiti!). Oblikujte testo u rolnu i podelite ga na 6 jednakih delova. Svako parče testa podelite na 3 dela i na blago pobrašnjenoj radnoj površini oblikujte 3 valjka (dužine oko 30 cm) i položite ih jedan pored drugog na radnu površinu. Gornje krajeve malo pritisnite i ispletite pletenicu. Donje krajeve dobro spojite i na tepsiji oblikujte venčić. Na isti način postupite sa preostalih 5 delova testa. Postavite "alu-folija-jaja" u sredinu venčića. Umutite žumance sa mlekom, premažite time venčiće i po ćelji ih pospite rendanim ili seckanim bademima ili pistaćima. Pecite u donjoj trećini rerne.
Temperatura rerne oko 200 °C
Temperatura rerne sa vrućim vazduhom oko 180 °C
recipe.preparation.gas oko 180 °C
Nivo rerne: donja trećina
Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. "Alu-folija-jaja" odstranite odmah nakon pečenja i ostavite venčiće da se ohlade na rešetki za kolače. Ofarbajte jaja bojom za jaja prema uputstvu sa kesice i stavite ih pre serviranja u pripremljene venčiće.
Možete da napravite i jedan veliki venac. U tu svrhu podelite testo na 3 dela, svaki deo oblikujte u rolnu dužine oko 60 cm, i prema gornjem uputstvu ispletite venac, premažite ga i pecite, ovog puta oko 30 min. Venčiće bez jaja možete odlično da zamrznete.
