Kiflice sa jajima

1 Pecivo

Jednostavno

60 minuta

Probaj ovaj jednostavan recept za kiflice sa jajima – mekano kvasno testo i sočni punjeni zalogaji koji osvaja svaki put!

Kiflice sa jajima su savršen spoj mekog, kvasnog testa i punog ukusa tvrdo kuvanih jaja. Ovaj recept za domaće kiflice donosi jednostavan način da napraviš fantastičnu užinu ili doručak, idealnu za svaku priliku. Uz sočnu teksturu i blagu slanost, kiflice sa jajima će brzo postati omiljeni porodi...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Tepsija

papir za pečenje

Kvasno testo

220 g

mekog brašna

230 g

oštrog brašna / tip 400

1 kesica

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

1 kašičica

soli

1 kašika

mekog margarina

2 kašika/e

maslinovog ulja

125 ml

vode mlake

125 ml

mleka mlakog

Fil

10 komada

jaja tvrdo kuvanih

Dodatno

1 komad

jaje umućeno

malo

soli grube morske

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

Priprema:

60 min

Kvasno testo

U činiji pažljivo pomešajte brašno i suvi kvasac. Dodajte preostale sastojke i sve umesite mikserom (nastavci za mešenje) prvo kratko najmanjom, potom još oko 5 minuta najvećom brzinom, tako da dobijete glatko testo. Pokrijte i ostavite testo da odstoji na toplom mestu sve dok se ne udvostruči. Oblikujte testo u rolnu i podelite ga na 10 jednakih delova. Razvijte delove testa u ploče prečnika 12 cm, odozgo stavite tvrdo kuvano, očišćeno jaje i preklopite ga testom. Krajeve testa malo savijte na unutra, oblikujući kiflice, pa kiflice položite na papirom za pečenje obloženu tepsiju. Premažite ih umućenim jajetom i pospite solju.Ostavite kiflice da odstoje na toplom mestu oko ½ sata.Zagrejte rernu. Pecite u donjoj trećini rerne.

Pozicija rešetke: donja trećina

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 210 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 190 °C