Od 1 napravi 3: Božićna jelka
Sastojci
Sastojci
Za recept Od 1 napravi 3: Božićna jelka
Kalup jelke (32 cm):
| malo masnoće | |
| pšenično brašno |
Mućeno testo:
| 250 g | mekog margarina ili maslaca |
| 150 g | smeđeg šećera |
| 1 kesica | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 1 bočica/e | Dr. Oetker Arome ruma |
| 3 | jaja |
| 200 g | pšeničnog brašna |
| 3 ravne kašičice | Dr. Oetker Praška za pecivo |
| 100 g | mlevenih badema |
| 1 ravna kašičica | cimeta mleveni |
| 3 kašika/e | crnog vina ili mleka |
| 50 g | čokolade rendane |
| 50 g | marmelade svetle, npr. od kajsija |
| 0,5 kašičice | karanfilića mleveni |
Varijanta nugat-jelka:
| 200 g | nugata koji se može seći, npr. krem tabla |
| 100 g | oraha (polutke jezgra oraha) |
| 100 g | čokolade za kuvanje |
| 25 g | bele čokolade |
Varijanta kajsija-marcipan jelka:
| 150 g | sušenih kajsija |
| 75 g | marcipana sirovog |
| 50 g | pistaća seckanih |
| 100 g | bele čokolade |
| 1 kašičica | jestivog ulja npr. suncokretovo |
| 25 g | čokolade za kuvanje |
Varijanta brusnice-kokos jelka:
| 125 g | brusnica |
| 100 g | kokosovog brašna |
| 100 g | mlečne čokolade |
Priprema
Priprema
Pripremite
Zagrejte rernu. Podmažite kalup jelke i pospite brašnom.
Varijanta nugat-jelka
Iseckajte nugat na male kocke. 50 g oraha sitno iseckajte. 50 g nugat kocki i preostale orahe ostavite po strani za ukrašavanje.
Varijanta kajsija-marcipan jelka
75 g kajsija i marcipan isecite na sitne kocke. Odvojite 1 kašiku seckanih pistaća i preostale kajsije za ukrašavanje.
Varijanta Brusnice-kokos jelka
25 g brusnica i 50 g kokosovog brašna ostavite po strani za ukrašavanje.
Mućeno testo
Mikserom (nastavci za mućenje) penasto umutite mekani margarin ili maslac. Postepeno dodajte šećer, vanilin šećer i aromu neprestano muteći sve dok ne dobijete ujednačenu smesu. Na svakih ½ minuta dodajte po jedno jaje, muteći najvećom brzinom. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, bademom i začinima i dodajte u smesu naizmenično sa crnim vinom ili mlekom, iz dva puta, i mutite kratko srednjom brzinom. Na kraju dodajte rendanu čokoladu i u zavisnosti od varijante komadiće nugata i oraha ili komadiće kajsija, marcipana i seckane pistaće ili brusnice i kokosovo brašnoi mutite kratko najmanjom brzinom. Sipajte testo u kalup, pritom kašikom povucite malo ka ćoškovima, tako da na sredini nastane malo udubljenje. Stavite kalup na rešetku u donjem delu rerne i pecite. Nakon 25 min pokrijte kolač papirom za pečenje.
Temperatura rerne otprilike 180 °C
Temperatura rerne sa vrućim vazduhom otprilike 160 °C
recipe.preparation.gas otprilike 160 °C
Nivo rerne: donja
Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Provucite marmeladu kroz sito. Ostavite kolač da odstoji još 10 minuta u kalupu, potom odvojite i istresite na papirom za pečenje obloženu rešetku za kolače. Premažite kolač marmeladom i ostavite da se ohladi.
Varijanta nugat-jelka
Čokoladu za kuvanje grubo usitnite i otopite sa preostalim nugatom na pari, na tihoj vatri. Pomoću četkice time premažite jelku. Belu čokoladu grubo usitnite i otopite na pari na tihoj vatri. Sipajte čokoladu u kesicu za zamrzivač i dobro je zatvorite. Odsecite mali ćošak i našpricajte na još vlažnu tamnu čokoladu paralelno sa ivicama jelke odmaknuvši oko ½ cm od ivice. Uz pomoć drvenog štapića linije razvucite odozgo do dole, tako da nastanu „talasi". Dekorativno ukrasite preostalim jezgrima oraha.
Varijanta kajsija-marcipan jelka
Preostale kajsije isecite na četvrtke. Belu čokoladu grubo usitnite i rastopite zajedno sa uljem na pari na tihoj vatri. Time premažite jelku pomoću četkice. Čokoladu za kuvanje grubo usitnite i otopite na pari na tihoj vatri. Sipajte čokoladu u kesicu zazamrzivač i dobro je zatvorite. Odsecite mali ćošak i opcrtajte konture jelke. Ukrasite jelku dekorativno četvrtkama kajsija i preostalim pistaćima.
Varijanta brusnice-kokos jelka
Čokoladu grubo usitnite i otopite na pari na tihoj vatri. Jelku premažite time uz pomoć četkice i ukrasite preostalim brusnicama i kokosovim brašnom.
