Uskršnji kolač

25 komada

Jednostavno

40 minuta

Probaj ovaj ukusni uskrsnji kolač - jednostavan recept koji će ti doneti radost i savršen ukus za praznike.

Uskršnji kolač je savršen spoj bogatog sira i sočnih kajsija, idealan za proslavu praznika. Ovaj kolač sa sirom i ukusnim voćem osvaja svojom mekanom teksturom i prelepom uskršnjom dekoracijom. Priprema je jednostavna i zabavna, a ukus će sigurno oduševiti sve ljubitelje tradicionalnih poslastica...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Za pleh za pečenje (40 x 30 cm)

obruč

modlica zec i šargarepa

malo masnoće

Testo

450 g

pšeničnog brašna

3 ravne kašičice

Dr. Oetker Prašak za pecivo

50 g

Dr. Oetker Kakao

225 g

šećera

250 g

mekog maslaca

1 kesica

Dr. Oetker Vanilin šećer

2 komada

jaja (veličine M)

Fil

490 g

kajsija isečenih na polovine, iz konzerve (bez tečnosti)

500 g

maslaca

1 kg

mladog sira

350 g

šećera

6 komada

jaja (veličine M)

2 kesice

Dr. Oetker Puding sa ukusom vanile

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Dr. Oetker Kakao

Dr. Oetker Vanilin šećer

Dr. Oetker Puding sa ukusom vanile

Priprema:

40 min

Dobro ocediti kajsije kroz cediljku. Za fil otopiti maslac i pustiti da se ohladi. Podmazati pleh za pečenje i staviti obruč. Zagrejati rernu sa gornjim i donjim grejačem na 170 °C, a sa vrelim vazduhom na 150 °C.

Testo

Pomešati brašno sa praškom za pecivo i kakao prahom u činiji. Dodati ostale sastojke i sve najpre kratko izmutiti mikserom (dodacima za mešenje testa) na najmanjoj, a zatim na najvećoj brzini da se dobije glatko testo. Odvojiti oko 1/3 testa i razviti na radnoj površini posutoj brašnom na oko 1/2 cm debljine. Modlicama izvaditi različite uskršnje motive i ostaviti sa strane. Ostatak testa pomešati sa preostalim testom i lagano pritiskajući napraviti koru na plehu, najbolje ravnomerno rasklagijati malom oklagijom.

Fil

Poređati kajsije sa ispupčenjem na gore. Mikserom umutiti sir, jaja, puding i rastopljeni maslac dok se ne dobije homogena masa. Sipati masu na pleh za pečenje i poravnati. Staviti šreko prethodno pripremljenu uskršnju dekoraciju i peći.
Položaj: donja trećina.
Vreme pečenja: 60 minuta.

Izvaditi kolač iz pleha na rešetku. Pažljivo skinuti i ukloniti obruč. Ostaviti kolač da se ohladi.