Zlatnosmeđi rolat sa šećerom u prahu, sa spiralnim punjenjem od mlevenih badema, serviran na tamnozelenoj podlozi uz činiju celih badema

Štrudla sa bademom

1 Štrudla

Srednje teško

40 minuta

Štrudla sa bademom recept koji će ti osvojiti srce – jednostavan, ukusan i savršen za svaku priliku. Probaj već danas!

Štrudla sa bademom je ukusna poslastica koja osvaja mekoćom i aromom. Ovaj recept vodi te kroz jednostavan postupak pripreme kvasnog testa i bogatog fila od badema i ruma. Štrudla sa bademom savršeno je slatko pecivo za svaku priliku, idealno za uživanje uz kaficu. Pripremi ovaj domaći specijalit...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Tepsija

papir za pečenje

Kvasno testo

125 ml

mleka (1/8 l)

40 g

margarina ili maslaca

250 g

pšeničnog brašna

1 kesica

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

40 g

šećera

1 kesica

Dr. Oetker Vanilin šećer

1 komad

jaje

6 kapi

arome limuna

1 prstohvat

soli

Fil

80 g

margarina ili maslaca

100 g

šećera

1 kesica

Dr. Oetker Vanilin šećer

rendana kora limuna (1/2 limuna)

3 komada

jaja

5 kašika/e

ruma

50 g

suvog grožđa

200 g

neljuštenog, mlevenog badema

100 g

hlebnih mrvica (prezli)

150 g

kisele pavlake

Dodatno

malo

šećera u prahu

Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac

Dr. Oetker Vanilin šećer

Priprema:

40 min

Priprema

Zagrejte mleko u maloj posudi i u njemu rastopite maslac ili margarin.

Kvasno testo

Prosejte brašno u činiju i pažljivo sjedinite sa suvim kvascem. Dodajte preostale sastojke i mlaku mešavinu mleka i masnoće, pa sve umesite mikserom (nastavci za mešenje) prvo najmanjom, potom najvećom brzinom oko 5 minuta, tako da dobijete glatko testo. Ostavite testo da odstoji pokriveno na toplom mestu, sve dok se vidno ne uveća.U međuvremenu obložite tepsiju papirom za pečenje. Zagrejte rernu.

Fil

Penasto umutite maslac ili margarin sa šećerom, vanilin šećerom, limunovom korom, jajima i rumom. Potom dodajte preostale sastojke. Testo još jednom kratko promesite na radnoj površini. Potom razvijte u pravougaonik (40 x 30 cm). Ravnomerno premažite filom, pritom uz ivice ostavite prazno oko 2 cm i savijte na unutra. Namotajte testo kao rolat polazeći od duže strane. Stavite štrudlu na tepsiju i ostavite da nadođe još 20 minuta. Stavite da se peče u donjoj trećini rerne. Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše pećnice.

Pozicija rešetke: donja trećina

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 180 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 160 °C