Šnita bele rolade sa nežnim slojem krem sira i ružičastim trakicama mortadele, ukrašena peršunovim listićem na sivoj tacni

Rolat sa mortadelom

Name: Rolat sa mortadelom
Prep time: 30 min
Yield: otprilike 15 komada

otprilike 15 komada

Srednje teško

30 minuta

Isprobaj ovaj ukusan recept za rolat sa mortadelom – savršena ideja za lako i lepo predjelo koje će oduševiti!

Rolat sa mortadelom je idealan izbor za ukusno i jednostavno predjelo. Kora od belanaca i maka čini rolat laganim, dok krem sir i pistaći daju bogat i kremast fil s komadićima mortadele. Ovaj rolat možeš lako pripremiti unapred, što ga čini savršenim za sve prilike. Probaj ovaj rolat sa mortadelo...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Kora

5 komada

belanaca

0,5 kašičice

soli

50 g

brašna

20 g

maka u zrnu

0,5 kesice

Dr. Oetker Prašak za pecivo

10 g

Dr. Oetker Gustin

FIl

500 g

krem sira

malo

soli po ukusu

50 g

seckanih pistaća slani

150 g

mortadele seckane

50 g

parmezana

1 čen

belog luka

1 kašika

svežeg peršuna sitno seckanog

malo

rendane kore limuna

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Dr. Oetker Gustin

Priprema:

30 min

Rernu zagrejte na 180 stepeni a pleh veličine 30x40 cm obložite papirom za pečenje. Belanca mikserom penasto umutite sa solju pa dodajte sve preostale sastojke i nežno izmešajte špatulom da se sve sjedini.

Izručite smesu u pripremljen pleh i poravnajte špatulom. Pecite 12-13 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. U međuvremenu čistu krpu nakvasite pod mlazom hladne vode a zatim dobro iscedite i stavite na radnu površinu. Preko vlažne krpe stavite ispečenu koru pa uklonite papir na kojem se kora pekla i zajedno sa krpom urolajte koru u rolat. Ostavite da se ohladi.

Za to vreme napravite fil tako što ćete u većoj činiji pomešati krem sir i so, a zatim dodati i sve ostale sastojke. Odvojite 3-4 kašike fila a ostatak nanesite na ohlađenu koru i pažljivo urolajte u čvrst rolat. Preostalim filom premažite rolat sa svih strana i stavite u frižider na minimum sat vremena pre sečenja. Svakako je bolje da rolat napravite makar dan ranije, kako bi se svi ukusi dobro sjedinili.