Piccalilli salata

8 Tegli

Jednostavno

40 minuta

Probaj ovaj domaći Piccalilli salata Rezept – jednostavan, ukusan i osvežavajući dodatak svakom obroku koji će ti sigurno prijati!

Piccalilli salata donosi osvežavajuću kombinaciju raznovrsnog povrća u pikantnom, začinjenom sosu. Ova ukusna salata savršeno prati jela ili može biti ukusan dodatak obroku. Priprema piccalilli salate je jednostavna, a rezultat je fantastičan spoj ukusa i tekstura koje će začiniti svaki tanjir. U...

Sastojci

Priprema

Sastojci

500 g

karfiola (cvetića karfiola)

200 g

kupusa belog sitno rendanog

200 g

mladog luka sitno seckanog

200 g

belog celera sitno seckanog

200 g

tikvica sitno seckanih

200 g

paprike sitno seckane

300 g

šargarepe sitno seckane

2 kašičice

sode bikarbone

2 kašičice

soli

2 litra

vode

250 ml

vode

500 ml

vinskog sirćeta (6%)

150 g

šećera

125 ml

vinskog sirćeta (6%)

7 kašičice

estragona senfa

2 kašičice

soli

3 kašičice

kurkum začina

2 komada

paradajza oljuštena, sitno seckana

1 kašika

konzervansa

Priprema:

40 min

Priprema

Prokuvajte povrće sa sodom bikarbonom, solju i vodom. Kada provri kuvajte u poklopljenom sudu oko 5 minuta. Procedite povrće. Od ¼ l vode sa ½ l sirćeta i šećerom skuvajte marinadu.1/8 l sirćeta dobro pomešajte sa senfom, solju i kurkumom i ulijte u gore pomenutu kipuću marinadu. Dobro promešajte i mešajući još jednom stavite da provri. Dodajte povrće, dobro promešajte i opet kuvajte dok ne provri. Dodajte paradajz, skinite sa šporeta i dobro mešajući dodajte konzervans. Nalijte salatu do vrha u pripremljene tegle i zatvorite ih. Poređajte tegle u tepsiju, koju ćete do 2 cm visine naliti vrelom vodom. Stavite u donji deo zagrejane rerne.

Pozicija rešetke: donja

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 100 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 80 °C