Košnice

1 kolač

Srednje teško

40 minuta

Otkrij kako napraviti tradicionalni recept za Košnice s hrskavim filom i aromatičnim orasima – jednostavno i ukusno!

Košnice su tradicionalni kolačići koji spajaju hrskavu teksturu oraha i mlevenog keksa sa bogatim filom od vanile i čokolade. Ovaj recept za košnice vodi te kroz jednostavnu izradu testa i kremaste kreme, savršene za svaku priliku. Pripremi kalupe, uživaj u pravljenju starinskih kolača i iznenadi...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Kalupi za košnice

malo masnoće

malo

šećera

Testo

2 komada

belanaca

250 g

oraha mlevenih

150 g

šećera u prahu

100 g

mlevenog keksa

malo

ruma

Fil

2 komada

žumanca

1 komad

jaje

4 kašika/e

šećera

1 kesica

Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer

1 kašika

vode

1 kašika

pšeničnog brašna

100 g

čokolade (može i bez, po izboru)

250 g

margarina ili maslaca

Dodatno

1 komad

Oblandi krugovi tanki (kao papir) ili obična oblanda isečena na krugove

Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer

Priprema:

40 min

Pripremiti

Podmažite kalupe za košnice i pospite ih kristal šećerom.

Priprema testa

Umutite belanca sa šećerom u prahu u čvrst sneg. Dodajte mleveni keks i orahe, mesite sastojke sve dok ne dobijete ujednačenu smesu. Na kraju u smesu umesite i rum. Napunite kalupe za košnice, ostavljajući udubljenje po sredini za fil.

Fil

U dubljoj šerpi sjedinite sve sastojke i stavite smesu da se kuva na pari, na umerenoj temperaturi, dok se smesa ne zgusne. Skinite smesu sa šporeta i ostavite da se ohladi do sobne temperature. Sada dodajte penasto umućeni maslac ili margarin (takođe sobne temperature, tako ćete izbeći da masnoća užegne). Dobro sjedinite fil sa maslacem ili margarinom i napunite košnice. Napunjene košnice poklopite oblandom i ostavite da se stegnu. Pažljivo odstranite kalupe.

Saveti

Savet: Umesto da kuvate fil na pari, košnice možete da napunite i Dr. Oetker filom za torte sa ukusom vanile ili čokolade.

Savet: Ako nemate kalup za košnice, koristite udubljenje cediljke za limun, koje ćete obložitit prozirnom folijom, a foliju namazati masnoćom i posuti šećerom, kako biste mogli da istresete košnice.