Kolač sa đumbirom i pomorandžama

1 kolač

Srednje teško

40 minuta

Ovaj kolač sa đumbirom i pomorandžama je savršen za sladokusce. Probaj recept pun aromatičnih ukusa i uživaj u svakom zalogaju!

Ovaj kolač sa đumbirom i pomorandžama spaja toplu aromu kandiranog đumbira i osvežavajući ukus likera od pomorandže. Sočno testo i bogata čokoladna krema čine svaki zalogaj neodoljivim. Kolač sa đumbirom i pomorandžama idealan je za sve koji vole spoj začina i voćnih ukusa u desertima, savršen za...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Testo

300 g

mekog brašna

1 kesica

Dr. Oetker Prašak za pecivo

1 kesica

Dr. Oetker Vanilin šećer

100 g

otopljenog maslaca

4 komada

jaja

150 g

šećera u prahu

100 ml

Cointreau-a (likera od pomorandže)

100 g

sitno naseckanog kandiranog đumbira

50 g

oraha (mlevenih)

50 g

čokolade (rendane)

Za natapanje

125 ml

kakao napitka (1/8 l)

50 ml

Cointreau-a (likera od pomorandže)

Krem

200 g

omekšale mlečne čokolade

100 g

omekšalog maslaca ili margarina

60 ml

Cointreau-a (liker od pomorandže)

Posipanje

malo

kakao

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Dr. Oetker Vanilin šećer

Priprema:

40 min

Pomešajte brašno i prašak za pecivo pa prosejte u činiju. Redom dodajte ostale sastojke, pa mikserom (metlicama) mešajte dok ne dobijete glatko testo. Ulijte ga u kalup za kolače (24 x 24 cm) koji ste prethodno pokrili masnim papirom, pa ga uz rub kalupa izvucite prema gore. Kalup gurnite u donju polovinu zagrejane rerne.

Pozicija rešetke: donja

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 180 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 160 °C

Ostavite kolač u kalupu da se ohladi pa ga tankim nožem pažljivo odvojite od ruba kalupa i istresite na rešetku za kolače. Čačkalicom izbodite ohlađeno testo. Pomešajte kakao i Cointreau i poprskajte kolač.

Za krem kratko kremasto umutite (2 minuta) čokoladu s maslacem i likerom. Polovinom krema premažite kolač. Ostatak krema stavite u špric sa srednjim glatkim nastavkom i na kolač našpricajte tufne. Ostavite kolač na hladnom i pred posluživanja pospite kakaom.