Kolač sa šumskim voćem i heljdom

otprilike 24 komada

Srednje teško

60 minuta

Uživaš u kolaču sa šumskim voćem i heljdom? Probaj ovaj jednostavan recept za savršenu sočnost i mrvicasti posip!

Ovaj kolač sa šumskim voćem i heljdom je savršen izbor za sve koji vole sočne i voćne poslastice. Kombinacija heljdinog brašna daje posebnu teksturu, dok šumsko voće unosi osvežavajuću notu. Kolač sa šumskim voćem lako se pravi i odličan je za svaku priliku, bilo kao desert ili za uživanje uz pop...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Za pleh za pečenje (40 x 30 cm)

malo masnoće

Puding

40 g

Dr. Oetker Gustin

2 kašika/e

smeđeg šećera

1 kesica

Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer

500 ml

mleka

Pored toga

750 g

šumskog voća mešanog (svežeg ili zamrznutog)

Mrvičasti posip

200 g

mekog maslaca

150 g

pšeničnog brašna (tip 400)

150 g

heljdinog brašna

150 g

smeđeg šećera

1 kesica

Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer

1 kašika

vode

100 g

listića badema

Testo

200 g

pšeničnog brašna

200 g

heljdinog brašna

3 pune kašičice

Dr. Oetker Prašak za pecivo

175 g

smeđeg šećera

175 g

mekog maslaca

175 g

pirea od jabuka (neto količina)

5 komada

jaja (veličine M)

Dr. Oetker Gustin

Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Priprema:

60 min

Za puding pomešajte gustin sa šećerom i vanilin šećerom pa pomiješajte sa 6 kašika prethodno izmerenog mleka. Preostalo mleko zakuvajte, sklonite sa šoreta i žicom za šlag umešajte pripremljenu smesu s gustinom. Puding mešajući kuvajte minut. Istresite puding u posudu, na vrući puding stavite streč i ostavite da se ohladi. Šumsko voće proberite, po potrebi operite. Pleh za pečenje podmažite. Zagejte rernu.
Gornji i donji grejač: otprilike 180°C.
Rerna na vreo vazduh: otprilike 160°C.

Mrvičasti posip

Sve sastojke, osim badema, stavite u posudu i mikserom (metlicama) na srednjoj brzini napravite mrvice. Kratko umesite bademe.

Testo

Sve sastojke stavite u posudu i mikserom (metlicama) umutite glatko testo, mešajući kratko na najnižoj, a potom oko dva minuta na najvišoj brzini. Poravnajte testo u plehu za pečenje. Po tome rasporedite šumsko voće (zamrznuto voće ne treba prethodno odmrznuti). Puding vaditi kašikom i raspoređovati preko voća. Preko raspodelite mrvice i pecite.
Nivo rerne: sredina.
Vreme pečenja: otprilike 40 minuta.
Ostavite kolač da se ohladi na kuhinjskoj rešetki.