Kolač od jabuka

12 komada

Jednostavno

40 minuta

Ukusni kolač od jabuka sa jednostavnim postupkom pripreme. Savršena receptura za sve koji vole domaći desert pun voća.

Kolač od jabuka je pravi klasik za sve koji vole jednostavne, a ukusne deserte. Sočne jabuke uvenčane mekanim testom daju savršen spoj za svaku priliku. Ovaj kolač od jabuka lako može postati tvoj omiljeni recept, sa finim slojem džema od kajsije koji mu daje poseban sjaj i aromu. Uživaj u svakom...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Kalup sa obručem (Ø 26 cm) ili kalup sa obručem (Ø 28 cm)

malo masnoće

Fil

750 g

jabuka

Kora

125 g

mekog maslaca ili margarina

100 g

šećera

1 kesica

Dr. Oetker Vanilin šećer

1 prstohvat

soli

sok od ½ limuna

3 komada

jaja (veličine M)

200 g

pšeničnog brašna

2 ravne kašičice

Dr. Oetker Prašak za pecivo

2 kašika/e

mleka

Za aprikotiranje

2 kašika/e

džema od kajsije

1 kašika

vode

Dr. Oetker Vanilin šećer

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Priprema:

40 min

Podmazati dno kalupa za kolače sa obručem. Za fil oljuštiti jabuke, iseći ih na četvrtine i razrezati više puta po dužini.

Zagrejati rernu.Sa gornjim i donjim grejačem na 180°C.
Sa vrelim vazduhom na 160°C.

Kora

U posudi za mućenje umutiti mikserom maslac ili margarin tako da se dobije glatka masa. Lagano uz stalno mućenje dodavati šećer, vanilin šećer, so i sok limuna dok se ne dobije kompaktna masa. Dodavati jaja jedno po jedno i svako mutiti oko ½ minuta najvećom brzinom. Pomešati brašno i prašak za pecivo i dodavati smesu naizmenično sa mlekom u 2 porcije i kratko mutiti na srednjoj brzini. Dodati testo u kalup sa mehanizmom i poravnati. Četvrtine jabuka poređati po testu u obliku venca. Staviti kalup na rešetku u rerni.

Položaj: donja trećina rerne.

Vreme pečenja: oko 45 minuta.

Kada je kolač ispečen, izvaditi iz rerne i skinuti obruč kalupa. Odvojiti kolač od dna kalupa za kolače i ostaviti ga da se ohladi.

Aprikotiranje

Procediti džem od kajsija kroz cediljku i prokuvati ga sa vodom u maloj šerpi uz stalno mešanje. Odmah nakon pečenja premazati kolač time i ostaviti da se ohladi.