Karamel kapkejkovi sa kokicama

15 Porcija/e

Srednje teško

60 minuta

Probaj ovaj zabavan i ukusan recept za karamela kapkejkove sa slanim kokicama – savršen spoj za prave sladokusce!

Karamel kapkejkovi sa kokicama su savršena slatka poslastica za uživanje u neobičnom spoju ukusa. Ovi mekani kolačići sa karamel kremom i slanim kokicama donose iznenađujuću aromu i savršen balans između slatkog i slanog. Pripremom karamel kapkejkova možeš lako impresionirati goste i pružiti sebi...

Sastojci

Priprema

Sastojci

Osnova

140 g

brašna

140 g

šećera

2 kesice

Dr. Oetker Puding sa ukusom čoko-nugata

10 g

karamel šećera

1 kašičica

Dr. Oetker Prašak za pecivo

200 ml

mleka

2 komada

jaja

100 g

putera/maslaca

30 ml

ulja

Punjenje

150 g

šećera žutog

90 ml

slatke pavlake

75 g

putera/maslaca

Krem

50 g

punjenja

250 ml

slatke pavlake

1 kašika

krem sira

1 kesica

Dr. Oetker Kremfix

5 ml

Dr. Oetker Aroma vanila

Dekoracija

50 g

gotovih slanih kokica

Karamel mleko

40 g

šećera

300 ml

mleka

30 g

putera/maslaca

30 g

Dr. Oetker Kakao

penaste bombone za dekoraciju

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Dr. Oetker Kremfix

Dr. Oetker Aroma vanila

Dr. Oetker Kakao

Priprema:

60 min

Osnova

U posudi pomešati brašno, puding, šećer, karamel šećer i kašičicu praška za pecivo. Promešati i postepeno dodavati mleko. Jaja, istopljeni puter i ulje dodati u posudu i sve jednako umešati. Izliti u kalupe. Peći 22 minuta na 170 C.

Punjenje

Sve sastojke staviti u šerpu i kuvati na umerenoj temperaturi. Skloniti sa vatre kad se boja promeni u karamel boju.

Krem

Umutiti slatku pavlaku sa kremfixom, krem sirom i delom karamel punjenja, dodati aromu vanile.

Karamel mleko

Karamelizovati šećer do srednje tamne karamel boje, naliti mlekom, kuvati na tihoj vatri da se sve sjedini, dodati malo putera, servirati u šolje sa nekoliko penastih bombona na vrhu, pa ukrasiti kakao prahom.

Serviranje

Kapkejkove zaseći i puniti punjenjem, naneti krem preko, kokice zalepiti za krem, ukrasiti dodatno sa još malo karamel punjenja.