Pikant fix kiseli

Za konzervisanje povrća; dovoljno za pripremu 6-7 tegli od 0,7 l Priprema: 1. Očišćeno povrće (krastavce, zeleni paradajz, luk, paprike, kupus, pečurke i sl.) poslagati u oprane i suve tegle. 2. Pomešajte sadržaj kesice sa 1,75 l vode, 0,3 l sirćeta (8%) I 150 g šećera. Potom stavite da se kuva. 3. Kad smesa provri, kuvajte još 3 – 5 minuta uz neprestano mešanje. 4. U gotovu tečnost po želji dodati još sirćeta, šećera ili veštačkog zaslađivača. 5. Pripremljene tegle sa povrćem naliti sve do vrha vrućom tečnošću I dobro zatvoriti poklopcem. Zatvorene tegle nije potrebno pasterizovati! 6. Nakon hlađenja tegle držati na hladnom (do 15oC) i tamnijem mestu. Od jedne kesice Pikant Fix-a možete pripremiti oko 2,3 l tečnosti. Gotova tečnost je dovoljna za 6-7 tegli (0,7 l) povrća (1-4 kg povrća, u zavisnosti od njegove veličine).